1. Cách sơ chế:

– Hành lá phần đầu trắng băm thật nhỏ, lá hành cắt nhỏ. Cà rốt băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhỏ, nêm vào 1 ít tiêu, trộn thật đều. Ngò rí cắt nhỏ. Xà lách rửa thật sạch, để ráo. Thịt nạc vai băm nhuyễn.

– Làm nhân hoành thánh: trộn thật đều thịt băm với đầu hành băm, hành lá, mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, 1m lòng trắng trứng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m đường, 1/4m tiêu và 1 ít dầu mè, quết cho đều.

2. Cách thực hiện:

– Trải lá hoành thánh ra, cho 1m nhân lên, xếp 2 bên mép lại cho gọn. nấu nóng dầu, cho hoành thánh vào chiên vàng.

– Trộn xốt: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương xí muội và 1m ngò rí.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp rau xà lách và hoành thánh ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn.

– Có thể thay thịt heo bằng tôm hay cá thác lác tùy thích.

– Dầu nóng mới chiên hoành thánh, khi chiên giảm bớt lửa để món ăn được giòn.