Nguyên liệu gồm có: 700 gram nạc cá xay nhuyễn 500 gram tôm sú(lựa hơi trong tí) 300 gram nấm tôm cô tươi 8 cây sả ,gừng 1 củ Sả ,gừng,tỏi , ớt ,xay nhuyễn (mỗi thứ 2 muỗng) dầu chiên ,hạt nêm ,dầu hào ,tiêu... Đầu hành lá băm nhuyễn khoảng 2 muỗng canh Gừng thì đập dập Cách chế biến: - Nạc cá trộn với tiêu + 1 muỗng canh đầu hành lá +tiêu+ hạt nêm (sao cho vừa ăn) rồi hấp chín ,xong cắt miếng vuông 2cm - Tôm sú