Mướp là loại quả phổ biến vào mùa hè, có vị ngọt thanh và có công dụng giải nhiệt cơ thể. Có nhiều món ăn được chế biến từ mướp, tuy nhiên món canh mướp nấu nấm hương (nấm đông cô) lại đem lại một hương vị ngọt thơm mới.

Có nhiều cách nấu mướp nhưng món ăn từ nấm hương đem lại một hương vị mới, ngọt thơm và mát.