: - Cá bò rã đông, làm sạch, tẩm gia vị hỗn hợp: muối, tương, bột nêm, dầu chiên, ớt băm, tỏi băm để thấm 40’. - Muối rang khô + ớt bột + chanh tạo thành hỗn hợp muối chanh. - Nướng cá trên than hồng 40’, chín vàng là được. Cách dùng: Cá ăn kèm với muối tiêu chanh.