Vị ngọt ngào mà xốp nhẹ của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ món bánh này. Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý
Xốp nhẹ món bánh rán "bọt biển" từ nước Ý

  Nguyên liệu - phần bánh (khoảng 25 chiếc):   250ml nước 65gr bơ 5 quả trứng 200gr bột mì 3,5gr muối.

Phần kem:

600gr phô mai Ricotta (Chú thích: loại phô mai này có nguồn gốc từ Ý, mềm, có màu trắng, vị hơi ngọt và rất ít béo. Ricotta được ưa chuộng để làm các món tráng miệng của Ý hoặc ăn kèm với các món tráng miệng khác,, ngoài ra nó cũng được dùng để làm bánh phô mai và nhiều loại bánh quy.) 50gr chocolate chip đen 180gr đường bột.

Trang trí:

Mứt vỏ cam Quả sơ ri Hạt dẻ cười giã dập.
  Bước thứ nhất(1) - Làm phần kem:   Dùng máy đánh trứng đánh mịn phô mai Ricotta và đường bột rồi thêm chocolate chip vào trộn thật đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại bạn được phần kem.
  Bước thứ hai(2) - Làm phần bánh:   Đổ 250ml nước, bơ, muối vào nồi, nấu sôi rồi thêm bột mì, dùng thìa gỗ khuấy đều ít nhất 2-3 phút...
 

... hoặc đến khi bạn thấy bột quyện lại và không còn dính vào thành nồi nữa thì tắt lửa, để nguội.

 

Khi bột đã nguội rồi bạn đập từng quả trứng vào, trộn thật đều để có một hỗn hợp bột mịn, bóng.

  Bước thứ ba(3):   Làm nóng nhiều dầu chiên trong nồi hoặc chảo chiên, múc từng thìa nhỏ bột vào. Bạn chỉ nên chiên 1 lần tối đa là 3-4 chiếc bánh để đề phòng trường hợp bạn không kịp vớt ra bánh sẽ bị cháy.
 

Đảo đều bánh trong nồi / chảo đến khi thấy bánh có màu nâu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

  Bước thứ tư(4):   Chờ bánh nguội bạn múc từng thìa kem phết lên trên mặt bánh rồi rắc hạt dẻ cười lên và đặt một miếng mứt vỏ cam cùng một trái sơ ri lên trang trí.
Bánh rán "bọt biển" có nguồn gốc từ đảo nhỏ Palermo thuộc Italy. Bánh được làm khá giản đơn không cần sử dụng lò nướng, khi chiên lên nó rất nhẹ và mềm như một bọt biển vậy. Vị ngọt của bánh kết hợp với vị béo của kem, thêm chút đăng đắng của chocolate chip sẽ khiến bạn không thể chối từ.     Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mới này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai món ăn vặt món tráng miệng các khác

cách làm bánh đúc mặn Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái cẠm MÓN CHIÊN cà chua nhồi thịt lá lốt cách làmng nhật"> bánh cá nướng nhật bánh canh huế bánh gối cá hấp linkbu cá nướng sả ớt các món xôi ngon cà pháo trộn thịt bò bánh táo sữa chưa cách làm hàu đút lò cách làm dấm ớt cá cuốn bánh tráng cơm gà Món chay canh bi dao tom thit cá linh chiên giòn các món mứt ngon cách làm gỏi cá bống cà voi cách nấu chè xoài cơm chiên gà cá chép cà dái dê xào mãng cầu bun rieu cua bap bo Xup bun chay ngon bo chay hoanh tom thit các món kho ngon cánh gà nướng biến cũ thành mới cupcake hình heo cà khoai cá đuối um chuối="/index.php?q=cá điêu hông nướng sả ớt">cá điêu hông nướng sả ớt cá bò gù cà bà cà chien bo ngăm mắm bo bop thâu sướng banh nuong nhan xuc xich các ngon">bi ham hat sen ngonao cai chua thom ngon mứt nghệ bun gao xao thit bo bo vo vien don gian thạch phô mai Nhẹ b bun cuao"> nấm xào bo la lot nuong sa bo trai chanh ngon a Cơm rang heo cot let banh khoai mon chien xu cháo thịt heo đậu que bánh quy bơ nhân phô mai chè nếp mứt hoa quả bò sốt vừng bo bit tet cho le tinh yeu Ăn kèm bun cha nuong chè xoài chua ngọt chè bí ngô hương táo sandwich trứng c na bun kho trà sương sáo banh xu xê xôi dừa cach lam ca thu nuong Lau ga noi ham sa burger rau cu Món ăn giúp quý ông hiếm muộn dễ có banh xeo han quoc hat luu bánh bao nhân thịt bun nuoc leo bánh lá dứa cuộn đường biến tấu cách làm trứng ốp la sốt cà hà p công thức ngao xào nước cốt dừa chè bí ngô banh khoai lang ran bánh khoai chiên tẩm mè Mướp xào củ sen bo chien gion banh crepes trai cay ai len gà sốt nước ép vải sa bun ca thi la ngon bi quyet lam cha bong ga ngon hến trộn cơm Thưởng thức rượu men lá của người bun cua bà chay bun xao tom thom ngon banh deo nhan thap cam bo than nuong thom ngon cach nau che com bi do thom ngon banh my bacon ngon Mật ong cá điêu hồng Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe gà nướng mật banh chuoi nuong pho mai banh cake ngon xào bò thịt xá xíu xiên miến khô xào lòng gà cà chua bap chien thom bap cai tim xao tao bap rang ngao duong cach lam salad tao banh dau xanh