Xôi vò là một món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, tiệc của nhiều gia đình, đây là một món ăn ngon có cách chế biến không quá khó. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các chị em cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng. Cùng xem nhé!
Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng

Xôi vò hạt sen ăn cùng với chè đậu xanh rất tuyệt vời và phù hợp cho những ngày rằm thanh tịnh. Với sự kết hợp của hạt xôi tơi mềm, hạt sen ngọt bùi và vị thanh mát của chè chắc chắn đây là món ăn sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi. Hãy cùng với chúng tôi thực hiện món này nhé, cũng giản đơn thôi và chắc chắn các bạn sẽ thành công mà.

Cách nấu xôi vò hạt sen mới lạ

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp ngon: 0.5 kilogram
  • Đậu xanh: 0.8 kilogram
  • Hạt sen: 0.2 kilogram
  • Muối, dầu chiên

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 1

Cách làm món xôi vò hạt sen:

  • Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra, đừng ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát các bạn nhé.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 2

  • Đậu xanh các bạn cũng ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu các bạn nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải khô, bở, không bị nát hoặc còn ướt.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 3

  • Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 4

  • Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên.
  • Tiếp đó là trộn gạo với ½ (một phần hai) số đậu xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 5

  • Đun nước thật sôi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 6

  • Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 7

  • Đối với những loại nếp ngon, dẻo thì chỉ cần đến Bước thứ tám(8) là món xôi đã hoàn tất. Tuy nhiên các bạn cũng có thể đem xôi đồ lên 1 lần nữa để xôi dẻo hơn, để lâu hạt xôi vẫn căng mọng, dẻo thơm.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 8

Cách nấu xôi vò chè đường ngon tuyệt

Nguyên liệu cho món xôi vò chè đường

  • 600gr gạo nếp
  • 300gr đỗ xanh cà vỏ
  • Đường, dầu chiên
  • 200gr bột sắn.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 9

Cách thực hiện món xôi vò chè đường

  • Gạo vo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 10

  • Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 11

  • Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 12

  • Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 13

  • Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 14

  • Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 15

  • Tiếp tục đổ gạo vào đồ. Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 16

  • Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 17

  • Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 18

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 19

  • Hòa bột sắn với nước.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 20

  • Đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 21

  • Múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 22

  • Xôi vò không hề khó làm, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi! Đây là công thức chung cho xôi vò, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng phần 23

Với cách nấu xôi vò hạt sen chè đường thơm ngon mà cực dẻo dành cho ngày rằm hàng tháng mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì tin chắc rằng các bạn sẽ thành công! Mong các bạn cùng thưởng thức món xôi vò ngon nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Xôi

chuối tiêu gio song boc trung cut ngon co cung ram thang gieng lợn mon ngon voi muc chim quay nuoc dua banh bo hap ngon CÃƒÆ ri vit Bánh ngô salad ca vien ngon cuoi tuan công thức làm bánh bao nguoi an chay No miệng bữa trưa với những món ăn rau Thì là cach lam banh tai heo mam tep Miến trộn phở trộn ở Sài Gòn che dau trang khoai mon Chảy táo bón phòng bệnh chất xơ bắp giò quần dài công thức pizza khoai tây flan trÃƒÆ xanh canh gà là giang banh khoai lang tim trung cuon canh ga chien nuoc mam nhoi banh ngo ran món ngon với na thịt gà xào cach lam salad nam kim cham vịt giả cầy món vịt hiếu trần pudding chocolate bánh bông lan trứng muối cach nau ca chep vit quay banh sugar cookies bars Cách chọn và chế biến lươn ngon Long Island Ice Tea banh tuile leaves thom ngon cach nau mi ga bun suon bo chua cay thom ngon cá kho tiêu ga rang la gung cách làm chả giò hải sản cháo vừng đen banh flan caramel cá rô chiên Che đau xanh lam sua lac Kiêng kị đặt bếp dưới cửa sổ cu cai muoi kem lạnh dau hu ky đồ chơi lạ ca kho ngao duong cach lam tuong ot luc cach lam mi uyen uong cach lam sinh to da xay lam tranh 3d nước chanh món ăn cho giáng sinh cach lam snack khoai lang lam banh bong lan nuong canh bong bi ca loc chien phở gạo lứt đậu rán trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng muop xao nam cu cai do xao ca vien Thành ngheu hap trung gỏi trái cóc Chạch thanh cua xao ngon cách làm chuối sấy ga hat de ngon canh chua cá basa ot chuong nhoi muc cách làm nước chấm nem ca tim giáo kem trang mieng nấm đùi gà kho gỏi xoài tôm thịt mi cay chao chim bo cau hat sen ngheu so oc hen thịt kho măng Ca loc nuong suy tỉa rau củ thịt heo rừng nướng ba tri bến tre vòng tròn nắng Vừa banh sponge thom ngon Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 cắt tỉa quả thịt kho đậu phụ Chế biến Món xào canh tôm củ sen lau bap bo mon ngon Cánh gà nướng cay đổi món cuối tuần cach lam thit ba chi hun khoi muỗng canh chả cá chiên bột cà hap cách chiên khoai lang giòn Quả hồng thach sua dua bi ngo banh mi nuong toi cây chuối cơm cach lam salad ca chua cach lam chan ga cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt cach nau chè sâm