Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Tuyết Nguyễn Thịt bò xào thập cẩm nấu canh riêu cua lau ga noi ham sẠMẹo bảo quản và sắp xếp thực phẩm tôm cuộn phô mai Canh cua com Y thit xong khoi báºm mực nướng sa tế kho quẹt tôm khô rau củ món Nam Hằng lam tuong ca chua canh củ sne mon cha ca thac lac chien làm mì chay kiểu nhật bi do ngon mẹo xào rau xanh mướt muop dang xao nước chanh sức khỏe vẻ đẹp giải lam keo dau phong lòng trắng trứng thẠp cẠm bún mắm mắm món Nam Xuân Quế mon mi quang nươn gung ngam gion ngon cà ri bánh tart táo món ăn đầu năm Cà ri dê cho ngày salad cà chua trái cây banh gao cay banh bo dua chiên cánh gà xoi boc bo vien banh ngot ngon gà xào miến cách làm bánh trôi nước bo xao cai boots cao cổ món ăn hàn quốc banh cuon chanh pho mai chả chay kho lau nam bo cat heo cuộn bánh phô mai với kem hỗn tẩy mon la he tuoi xao nam Toi súp kem sữa bắp cải canh chua nấu cá viên cơm rang hạt sen banh bao chien nui xào rau long nhà n mỳ Udon tom rim nuoc cot dua Bò Lá lốt banh mi bagel ngon lac banh an vao bua sang Tấm Cach lam pha lau chân gà cach lam banh gan hà lan cach lam tom rang trung muoi cuon tom thit đãi khách Cách nau che chuoi gói hÃ Æ ng sô cô la hình mặt cười Æ trà đào ngon Sữa chua dành cho trẻ Wel Yo Kidz cá cơm tẩm gừng mè cơm trộn cá hồi chiên suon nuong sot ca ăn uống pho gÃƒÆ nước bí giảm cân gÃƒÆ công thức sa kê tẩm bột chiên giòn đăng bánh bao thịt Trang trí nội thất pizza ý cách làm bánh quy salad chôm chôm tôm heo sốt chua ngọt lam banh bong lan Cá Tháng Tư Cupcake cacao vani dễ làm món ngon dễ làm tÃƒÆ u mực Tỉa chú bướm xinh từ dưa chuột trong rau câu viên lam bo cuon nam kim cham phân biệt mon banh trung thu ngon lạp chè thái cach lam banh pho mai ngon củ mài kho mặn đậu hũ sốt cà Áo canh mướp đắng nhồi chả cá Canh Thơm ngon chả bò Đà Nẵng gà xào ớt đỏ meo Là m Kem giỏ mat cách pha trà sữa gio chay Xup bong lan sua chua ngon canh sườn heo cà mú Canh chột nưa xứ Huế băng sandwich cuon lam suon nau dau