Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cách làm thịt lợn giả cầy heo hầm cá lóc hấp chanh chao suon heo x么i đồ uống mát di cach lam mon ga ham nam che bi ngo tra dao Đình Ngang hu tieu mem xao trung tống Cách làm khô bò thơm ngon cho ngày Tết dien Tra sửa Mỹ sữa artichoke ngăn bún xào nghệ Đầu bếp Trần Quốc Huy bánh yến mạch Giò gẠchiên cay san trang trí tết cach lam banh flan hap hương vị Sánh banh pho mai sau rieng Thịt kho trứng nộm rau Sữa chua chả cá rim khổ qua mon ngon ngay tet com chien dua mon bi do Cá sốt xì dầu cac món amthuc cach lam mut du du nấu xôi gấc trung thu ngam sau ngon việt chiên sa kê các món nướng nui tron thời tiết lạnh ăn uống sức khỏe quả mít canh củ từ món lagu ram truyền thông ăn uống sức khỏe chà mon goi bao tử bồn cầu ca kho chuoi xanh giáng sinh riêu chè rau củ bột báng chuẩn bị hoa Nấu ăn mut Tet Dùng bánh quế banh xeo hai san chè sữa chua canh khoai môn tím nấu với tôm Canh khoai sốt chua ngọt che hat sen thịt trưng mắm tép Nuoc phong phu bán chim ngoi nuong chanh công thức cháo bắp cho bé lam sup áo pull com xanh Làm việc nhà com ga hoi an xào sả ớt sốt dầu hào với sườn cốt lết chiên loáºi ăn ngon tiramisu hưỡng dẫn nấu ăn cach nau tra sam bong cuc bánh tiêu tẩm vừng lương Nghệ An Dạy Nấu Ăn Hàu nuoc mia lau duong phen ngon bữa cơm nóng hổi thực phẩm kem dưa vàng ngon Rùa xoi thịt mì chiên với bò xào đau họng bau hap ca ngon GIA mut cu cai nấu cháo ngon bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT chè nếp cẩm đậu ván mì vắt xào salad bo chua cay ngon thịt gà nướng xì dầu tôm rang me Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả xíu mại xốt cà xôi lá dứa đậu xanh cách nấu lẩu nấm nấu bún mộc nom hoa qua