Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

phù trúc chiên salad bap cai tim ngon Cach lam vien hai san sot chua ngot sỏi thận thịt gà xào sả muc nuong sa te cơm nguội trái bầu hao Món ngon mới của Đà Nẵng tại Hà Nội Cách róc mía đơn giản Tôm Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu đế banh xop ruou rum bánh chocolate Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng cach lam su hao tron ngon dua Leo muoi thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại khoai mi nau sua Cách làm mứt dùa tom xo rau cu Tứ cach lam bo luc cam mon sup cho be ª sườn non om dứa Trứng luộc ẩm thực hội an tương trái cà ga noi ham sa sườn lợn xào chua ngọt 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt mẹo làm tôm hấp đậu hũ ca kho dua cai mon diem tam trứng gà bọc khoai tây Cach kho ca bong bánh dừa chiên cá hú muc ngon dau bap nhoi cha ca chien gion món gà bà cafe cách làm bánh tráng trộn dấm cach nau ga tiềm rau cau gio song boc trung cut ngon sup miso dau hu chay các loại pizza lam luon chien gion sot tieu beef Bệnh tim mạch chã hấp vit lon hap ngai cuu lam tra sua tran chau thẳng mi chien tron thit bam xao gia do ngon cach lam banh xeo ngon nướng bánh cookies sừng bò san hô cach lam bun xao thit cay cach nau sua ngo muc chien toi kim chi viên cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè lưỡi lợn nấu cà ri rau củ bọc phô mai chocolate và trÃ Æ xanh keo sua ngon Trung Thu pasta halloween xoi cuon ga chi banh u mon thit kho dua ngon mut vo cam nhung chocolate ngon thit bo ham dau thực đơn vận động viên sea game LÃƒÆ m Nem thực đơn ăn dặm cho bé sò huyết nấu cháo cách làm thịt quay chay vịt đút lò cach lam tôm sôt thơm Nau chao Hai mon banh flan tra xanh Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng Cá trê Món cua mien xao cua thom ngon muc don thit ngon đậu phụ cuộn cơm đậu phụ chiên xa lach cach lam tiramisu cach lam bo bit tet khả năng thịt vịt kho măng nách nau canh rau ngot don gian bánh ngô chiên lam so diep xao cay ngon cánh gà nướng với sốt dầu hào viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ nước sen Là m mẠsa lát bí ngòi mossue xoai chao chan gio Nấm cháo bí đao hấp cach lam luon chien sa ot ca cÃƒÆ lẩu sa tế bò viên Ngất sot bo chanh Bánh ít lá gai cách làm món miến lươn