Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cupcake ốc quế Bắp bò hoa rim món canh xôi thịt nấm cách làm tôm thuc don chè ngô cháo óc heo dac san ha giang list kho đậu phụ kho thịt ba chỉ oc giac xao rau muong ngon Bí Quyết Óc xao pizza kieu ha lan mi hai san xao gion cơm tối mon bo ham rau cu mùi bánh hình chú gà pancake cuộn xúc xích phô mai ung thư ung thư bàng quang cơm Món tái chanh hấp cả quả cach lam nuoc ep dua chuot dau phu chẠy cúc áo cu hu dua kho mua man thịt xiên mắc mật món giải nhiệt mộc nhĩ trộn chua cay đồ uống mùa hè ngông xào Bánh Mặn Bí quyết để có nồi cháo ngon Giáo banh sandwich cuon xuc xich cha da muc nhoi xoi chien Cách chế biến khoai tây chiên để giảm kim chi cải thảo nui xao thom ngon cach lam cha ca ngan thực phẩm salad dua leo Nấu che món dễ thực hiện banh bap chien thịt kho coca cola Tép nộm củ cải khô thịt heo kho coca trị bệnh nha chu dầu cá thịt ba rọi kho cải chua khoai chiên Cánh gà chiên lam hoa bữa trưa Dâu Tây gỏi cuốn quê em Mẹo Vặt gỏi miến Nem chua rán gỏi miến dạ dày xào dứa công thức sinh tố cà rốt Salad mì ống cải xoăn mang cà lam banh pho MON CANH TrẠmắm kho quẹt thịt heo kho cá kho quẹt thịt ba chỉ bo xao cay Sốt me cá tầm nướng muối ớt kem dau tam hình trái tim Lườn nấu tương cà chua sinh to bo bac ha lẩu cá chép om dưa Cún Khang Bánh tráng nướng pizza kiểu thịt gà trộn hạt điều kem dưa ngæ ca ro kho bau nộm dưa leo với gà nấu ăn cách nấu xôi Nhận diện gà chứa kháng sinh cách làm mắm kho quẹt Me ngao panna cotta việt quất xa lach sot mayonnaise Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm hàm cà dừa giò heo muối cach lam sa te nem ran hậu bể salad bò Hô biến cà chua thành con bọ dừa gà viên chiên cốc tai bơ cach lam me ngam mon an viet nam lẫu cá kèo kẹo khoai lang trinh tu lam mam kho quet cá hòi sót cam cuon thit mẹo vặt cuộc sống cách làm bánh xèo lam chao