Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

vit rang vit rang muoi don gian chà bông nấm vit rim gung ngon 同行龙 hat de nau gung ngon vit sào măng Ca ri gà vit sot dua cách làm đậu vit sot me bong bi xao bo ngon vit sot ruou vang ngon rieu vịt nấu sả bánh mì bít tết cách làm trà sữa tép rang gừng tỏi com chien trung GiÃƒÆ cÃƒÆ hà tép rang giòn goi xoai tom thit cach lam banh ran bi do tính đàn hồi banh que nuong hat poppy tôm chua miền Tây Bánh mì thịt chuối tươi nướng lẠu mẠm tôm hùm xốt XO tôm mực xào ớt chuông kim chi cai thao các món xào tôm su khoai tay vien chien mì quảng Canh chua cÃƒÆ xôi dừa kho cÃƒÆ gia do Tổng cục Du lịch dê nấu khoai 擦日 xúc xích đức bà nh brownie winnie the pooh 2011 Đồ ăn vặt trung hap van day nau ăn ngon vit xao thuc đon mon ngon vit xoi mo bãƒæ nh chân giò heo cà tím nhồi Trung ga nuong th snack vỏ bánh 8 cach che bien la lot vit ham thuoc bac Chả ca pie Sâm cơm ca phe sua CÃƒÆ Kho lam cÃƒÆ chậu hoa đẹp cÃƒÆ kho Satế khoai mi pho mai mon ăn nam bô ga nuong chanh vang món rau xào tỏi banh tra xanh xÃÆo vit nắu chao món kim chi ngon chẠlà chạo tôm cach nau lau thai chua cay salad cu sen tam sac gà hấp muối phồng cach lam banh mut thom dạ dày hầm CÃƒÆ CH banh gingerbeard thom cach lam me ngao duong ngon trải cua chien gion cach lam khoai tay vien chien xu ca cÃ Æ cha dau thit cÃƒÆ nuong vit quay bang chao mực hấp cay cach pha nuoc cham banh cuon vit quay quang dong ngon lam banh gato bup Cá bống đục kho rau răm Hạn mực khô xào su hào diềm nộm mì cà nâu xào thịt cach lam bach tuoc xao thit heo xao khoai mon công thức nước ép thơm và cam món bún 5 món ăn đường phố dễ ghiền của bánh trứng muối vit sot vang ngon pho mai cuon bo vit tiem xôi thịt thit bo nau mẻ cách làm chân gà ngâm giấm ga xot chanh nấm mỡ nướng Ông ăn chả rau câu cam Làm gâu bông má ¹ xôi pa tê kem sữa xôi ngon lạ mà t đảo xôi ngon nau thuc an xôi ngô mềm dẻo chào ngày mới Gio cocktail hoa hồng sử xôi nếp