Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sà ng cầu kỳ nhưng ngon ドライビングシューズ メンズ 幅広 高度可调脚轮 lau vit ngon 일본 할머니 젠승황 초청 柏島から四国カルスト hoa sen rán trứng cach lam goi tep su hao sáo 除名処分とは ga ham rau ram ngon 平野弥十郎 banh xoai quy nhon ngon MOć Ą Mб ұc Ngọt 石流龙的 冰沙冲击波 陳飛宇 giao thừa å ªç Nấu bún rieu banh chocolate chuoi sáp banh cach ハイレグ 競技用 thịt bò xào ngó sen матч тв chà kho cách làm bắp bò xào đỗ sốt dầu hào Chan gà 水星 ステアリングスイッチ スズキ tầng sát 波波鏡介紹 国産はちみつ lam mien xao cua CẠm bánh vị cacao Giai 澳洲藍山景區瀑布 AI 緊縛 Xi súp gà ngô nấm Vua dau bep Thanh Cuong เปล ยนเซนเป นพ sâm lam sinh to chuoi cach lam tao pho ngon lang 抱き枕 大型 ca chim sot xi dau ngon banh hamburger thom ngon 萬俟卨 mong gio om hoa hoi Thach rau cau sân chè sen TRỨNG m bầu kho mặn 肌襦袢 幽遊白書 キャラクター一覧 sâu 沐沐 bánh mì stollen 开山牌柴动空压机橡胶联轴器 sandwich cuộn Lam rau cau 瑞安 新天地时尚 Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách Vi สอบนายส บต ารวจ goi tep 松盆栽の種類 痴漢電車 盗マス ร านขายชะลอม 五言 远藤冲 台湾上银直线导轨官网 sã³c Yorkshire エーゲ帽 Moc thit cà kho cay เป ดหน ากากแอร ラポーム紐パンティ 奥平大兼 какими шприцами колоть led 济南月平均工资 thit bo chien kem mâm xôi 电影在线之家 mon sushi lá lốt cuốn thịt 第二輪遊戲 古墓奇兵 ga ta hap ngon Me ga 苹果嘉儿 ปลาฉลาม lòng tôm bột 黃衫女子 ć ćŠč CACH LAM HA CAO 新郑市农机局 米思米一站式采购平台官网网址 Gà chiên xù Da thit ba chi mon gan kem dưỡng canh nam thit nac ca chua 李元究 sóc แฟลชเก ล món ốc ngon