Xôi gấc là món ăn rất phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ tết hay cưới hỏi, vì màu xôi đỏ au mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian. Bên cạnh đó, vị xôi ngọt dịu lại thêm hương thơm phảng phất của gấc càng làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn.
Xôi gấc giản dị

Thành phần

  • 500 g gạo nếp
  • 1 thìa canh dầu chiên hoặc dầu gấc
  • 3 thìa đường đường
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 1/2 chén rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Gạo nếp vo sạch, cho nước vào ngập mặt, ngâm trong nước khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm cho mềm sau đó xả sạch để ráo, xóc đều gạo nếp với ⅓ (một phần ba) muỗng muối.
  • 2. Gấc chọn trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai, lấy phần hạt và một ít phần cùi vàng để riêng.
  • 3. Cho ½ (một phần hai) chén rượu trắng vào hạt rồi dùng tay bóp kỹ, phần cùi vàng bóp thật nhuyễn, sau đó trộn lại với nhau cho đều.
  • 4. Trộn nhẹ nhàng gạo nếp vào chung với hỗn hợp thu được ở trên cho đều rồi cho vào xửng hấp chừng 20-30 phút, trong khi nấu nhớ lau nắp nồi tránh nước hấp hơi nhỏ xuống xôi làm xôi bị nhão.
  • 5. Rưới 1 muỗng dầu gấc vào tạo độ bóng đẹp cho hạt xôi. Nếu không có dầu gấc bạn có thể sử dụng dầu chiên mà nhà mình thường dùng. Khi hạt gạo trong, mềm là xôi đã chín, cho 3 muỗng đường vào xôi, đảo nhanh tay cho tan hết đường. Xới xôi ra đĩa. Nếu muốn đơm vào khuôn thì làm lúc xôi còn nóng sẽ dễ dàng trong việc tạo hình hơn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ここがねらわれる化学反応式 บ านช นเด ยว may vÃƒÆ vintage くじ引き おまつり カムラッチハンドル 剛性 はてなぶろぐ автомобиль выехал с 山西招生考试网 ラングラー 後部座席 リクライニング Nấu Chè Ốc Sài Gòn 叡山電鉄 前面展望 プロステートチップ 골덕 cua บะแปบ オフィス椅子 ハンガー インターステラ làm tôm khô tiệc giáng sinh 藤原宣孝 何県生まれ protein æŠ å 4 男优 原初のオベリスク ユウギオウ lam ca sot chua cay ทอกร ค อ 屋根 吹き替え 費用 quán ốc ngon bÁnh 퀸알바 大塚卓 浩楠脚轮 メラニア トランプ giàu dinh dưỡng кронштадт майнкрафт ยำตะพาบ cá nục kho 正版资料大全计算机软件及辅助设备 くすのきアパート 事件 パナソニック cach lam cam tuyet ngon thường かな直 樂天 ハギレセット 大豐路古早味蛋糕 căch lá chanh 在宅看護指導士 金星是不是做了变形手术 информация о всех 塩素系漂白剤 業務で使用 qua gac 近畿更生保護委員会 住所 ウルトラパッチ гиргас арабско русский 吸血魔兽休拉诺斯的催眠波 แจ cÃƒÆ chua การทำความสะอาดกรองอากาศ 新学社 見なおシート グラブル ダマスカス鋼 ヒヒイロカネ cocktail trứng Cach Lam Banh Bo Hap cà nuong 中岛 เร งความเร 電線掉落腳邊 英文 自転車ヘルメット amazon 佐世保労災保険病院 評判 nấu Ăn cách nấu chè trôi nuớc bữa ăn 同一生計配偶者 源泉控除対象配偶者 nấm sò nấu canh ส ก sinh tố mật ong đủ đủ もっと人生は楽しくなる デジタルランド株式会社 悄然而至的他免费阅读 دعاء دخول المنزل pha nước mắm ớt tỏi 松岡菜摘 裸子植物 子葉 أ ぐんぜ 片瀬ひな 漫画 徳光康之 5月ニンニク 水やり banh mousse dau bo xao nam CƠM ngay than tai น คมอ Cach nau ca ホワイトニング マウスピース đạu bánh crepe món cá món đậu hũ アマゾン タイム 3 vịt tiềm chè sắn mè ケルヒャー 回転ブラシ tôm hấp thịt chất sơ ヘツドライト ยางบวม ech rim nuoc dua 常见未定式 mận làm mứt 千田眼科仙台 ローマ神話 楽天 購入履歴 確認 погода в аланье ว ญญาณคร thịt bằm bọc trứng chiên 芸人 相棒13 เก ดเป นหญ งไม ม ส シュレッダーブレード 使用方法 จาร ณ ส ญญา 高齢者 心臓病 手術 làm bột đậu nành tại nhà ประก นไม จ ายท ง เฟอร น นโด dạ