Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

lam caramen tu duong sen mut che nuoc béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa mâm cỗ Tết cá thu riềng cá thu kho riềng món kho mi den han quoc salad ca hoi nuong yen nguôi nỗi nhớ Thái Lan thẠch bẠp trứng nhúng giấm ga hap cai be xanh Chọn và làm thịt ba ba ngon bổ cach lam ga hap muoi cơm chiên thịt gà bánh gato plan cha gio an do ngon Bánh nướng phô mai dê chè hoa cúc bạch quả mực xào cà món ngon dễ làm Trứng hấp nấm rơm chả giò khoai môn Liên Ròm Cún Khang Đậu phụ hấp tôm Phở tíu món bún ngon cho bữa sáng xôi rán mam chua cách nấu bún hến Bún hến bình dị kem nuoc dua ngon Cún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn quÃƒÆ valentine phở cuộn công thức củ sen nhồi gạo nếp chả gà rán mon ca hoi sot ngon lagu gà cá chiên sốt chua ngọt ga hap bi ngo ca thu kho ngon cà chua thịt băm nhồi thịt bánh thuẫn đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua Mon trang mieng cach lam kem dau hau sua chua ga hap voi bi do mon ngon tu ga măng tươi ngâm chua Nhum món ăn kiểu trung quốc khoai môn chiên nước mắm bánh mì xíu mại Củ cải ca hoi sot ngon Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp trứng ốp thịt băm xao thịt cha gio an do LÀm kem nhẫn bản to tom sot toi vit lon hap ngai cuu bắp bò ngâm mắm chum ngay banh ba trang ngon Pina Colada Muffins cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem chua cay Cách làm bắp xào bơ kim chãƒæ ngheu hap trung ga gừng sả trị cảm lạnh thuc uong mon tom cang ngon mon dau hu sot ngon đậu Hà Lan bì cuốn Mon an tu cua mít non xào sả cay thit bo xao sa te chiên bánh mè bit têt bò sinh tố dừa milo rau tron dau giam bánh gấc Món Kho b㪠Về Bến Tre thưởng thức cơm nấu trong Phá Ÿ lam chuoi nep nuong đậu phụ nấu nấm banh pancake bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu bóng Đậu đỏ xôi cuộn trứng kho pha nước mắm Mon nhau bê bóp trÃÆng Tart banh mi nho ga Nướng cơm chiên gạo lứt Thử nhẠm ThÃnh ga kho gung Trang trí Củ cải trắng lÃƒÆ m kem mì gạo banh vanila cookies mâm cỗ ngày tết Làm chả cá Hàng Bạc gÃƒÆ kho ba rọi sốt tương trộn salad bắp cải tím mon rang kem trứng