Những con chim ngói chỉ to bằng nửa nắm tay người lớn nhưng thịt chắc, ngọt và rất thơm, mỗi năm chim ngói chỉ có một mùa. Miếng xôi chim ngói, ăn một lần nhớ mãi Xôi chim ngói
Xôi chim ngói

  Nguyên liệu ( Dành cho 8 người):   - Chim ngói làm sạch: 3 con
- Gạo nếp: 1.2 kilogram
- Đậu xanh: 0.3 kilogram
- Hành khô: 0.1 kilogram
- dầu chiên, gia vị

Cách chế biến:

- Gạo nếp, đỗ xanh rửa thật sạch ngâm trước 4 giờ
- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng phi thơm
 
- Chim ngói băm thật nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng  

- Đồ xôi và đậu xanh riêng, để nguội.
- Đậu xanh nắm từng nắm nhỏ bằng nắm tay rồi dùng dao bào mỏng.
- Xôi nguội trộn cùng thịt chim đã xào chín, cho lên chõ hấp lại lần nữa.
 


- Xôi chim ăn nóng, rắc đậu xanh bào và hành khô lên trên

    Bài và ảnh Quỳnh Dương
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi món ăn từ các loại gia cầm khác

sôcôla rút Gọn VÃƒÆ cach lam cha ca sinh to cu den canh hầm bổ dưỡng thích tom hấp bia vải Tào quyển Đau thắp che hat sen trai vai ngon ca nuong hanh Mềm dẻo cá bẻo mùa đông lam cha gio bi do cà tím nhồi hành nộm tai lợn chè chuối kiểu thái phô tay nôm lươn món phở chè nếp sữa dừa kem trứng là t sông phai gối tựa canh sam bo luong Com ga Ninh cach lam sinh to khoai mon Ngọt giòn khà u phần Nước tương vỏ chai Ngày Lạnh bi quyet lam banh mi dua РСћm muoi xổi Xup dui vit nuong Rực Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo phở trộn hà nội xÔi Tráng Miệng sườn kho đậu hủ gỏi măng bắp ngọt Mực xào bot nếp cách trang trí bánh mứt dứa chanh leo Món thịt bò chè trân châu bí ngô cách làm salad rau củ Canh rau den tom thit ếch kho với sả ớt Cách ga xao sa Tò Uống hoc nau an Dừa đồng Ngộ Đặng bánh núm dừa bo cuon mang tay Com đậu cove xào nấm CHÈ б m Món gỏi quy mut vo cam ngon trái cây sấy gao lut va hat chia gà nướng trộn mì ý lam banh chocolate biscotti mon ăn nam bô tỉa món lẩu gà om nấm sả hấp tôm trứng kho nước dừa gân bò banh bao sua tết đu đủ và dưa hấu dầm sữa cac mon pho ngon ga xao nam dong co co bánh macaron PÃƒÆ te che giai nhiet dương Kiên cach lam hoa qua dam sua trổ hao cà ch nẠu canh cua làm bánh giò cach lam thit bo xao ot chuong su su xào huong dan nau che bap đỗ mắm chưng ăn chay chân gà ngâm sả ớt khoai tây chiên phô mát LẨU gẠcầm Goi ốc giấy xào sả ớt rau cÃƒÆ trứng rán cuộn