Chắc chắn món xôi cá rô thơm ngon, dẻo dẻo này sẽ khiến cả nhà hài lòng.,Cách nấu xôi cá rô ăn no bữa sáng, Cách nấu xôi cá rô, xôi cá rô...
Cách nấu xôi cá rô ăn no bữa sáng | Cách nấu xôi cá rô ăn no bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món xôi này ăn ngon và lạ miệng.

- Gạo nếp: 500gr

- Đỗ xanh: 150gr

- Cá rô: 500gr

- Hành khô

- dầu chiên, muối…

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đỗ xanh mua loại đã xát vỏ, vo sạch và ngâm nước khoảng 2-3h.

Bước thứ hai(2): Gạo nếp vo sạch, tốt nhất là ngâm qua đêm, nếu không có thời gian các bạn cũng có thể ngâm khoảng 2-3h với nước ấm, nhưng thời gian đồ sẽ lâu hơn.

Bước thứ ba(3): Hành khô thái nhỏ, đem phi vàng.

Bước thứ tư(4): Cho xôi ra chõ, thêm 1-2 giọt nghệ tươi, xóc đều để lấy màu vàng. Thêm chút xíu muối cho xôi đỡ nhạt rồi đem đồ, tới khi hạt gạo căng tròn và dẻo, bóng là chín.

Bước thứ năm(5): Cá rô đem rán chín giòn với chỗ dầu chiên vừa phi hành, nếu cá nhỏ các bạn rán cả con, cá to thì lọc lấy thịt, xương có thể dùng để giã lấy nước nấu canh.

Bước thứ sáu(6): Thịt cá chín, các bạn đem xay bằng cối xay khô, không cần xay nhuyễn như làm ruốc, làm như này nếu cá bé cũng không sợ hóc xương vì xương đã được xay nhỏ.

Bước thứ bảy(7): Đỗ xanh cũng đem đồ chín, nghiền nhuyễn và nắm thành từng nắm.

Khi ăn các bạn thêm đỗ xanh, cá rô và rưới hành phi lên trên.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cách chế biến món xôi cũng rất giản đơn.

– ½ (một phần hai) con cá rô chừng 200grm (khúc đuôi cho có nhiều nạc sẽ ngon hơn)

– Thì là, hành lá, ngò gai

– Chút hành phi thơm

– Gừng thái nhỏ + chút rượu trắng

– Chút bột nêm, tiêu

– Xôi trắng

-Và một số gia vị tẩm ướp cá khác

Cách làm:

Cá rô phi đánh vẩy, rửa thật sạch, bóp với chút gừng, chút rượu trắng rồi đem hấp hoặc luộc chín cho cá đỡ tanh khi ăn với xôi ngon hơn.

Hoặc cho chút nước rồi bỏ vào Microwave bấm chừng 6 phút là cá chín.

Để nguội, gỡ thịt cá ra ướp với chút hạt nêm, tiêu. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu chiên, cho hành khô vào phi vàng, vớt ra.

Cho thêm chút dầu, cho cá vào chiên giòn. Khi thấy cá vàng ươm thì lọc bớt dầu chiên rồi nêm lại gia vị, bột nêm cho vừa ăn và nhanh tay cho hành lá, thì là, ngò gai thái sợi vào đảo nhanh 1 lần cuối rồi tắt lửa.

Xôi hấp chín, đánh tơi rồi cho cá vào, đánh đều lên, nhẹ tay để cá không bị nát. Xúc ra đĩa, rắc hành khô. Ăn nóng.

Món ăn thơm mùi hành, thì là với cái màu vàng ươm, giòn rụm của cá rô rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tao caramel dut lo thịt viên chiên sốt cải xào bò và macadamia khia canh cá khoai bò tái chanh cà chua nhồi trứng mon canh ca lam kem dau xanh sườn non hấp bánh khoai lang phủ dừa nạo màng muc xao tuong ot bún riêu chay kem quế Bánh tằm khoai mì 8 loại đặc sản Việt Nam lập kỷ lục lam pha lau long bo canh tôm tươi củ sen váy liền bò trứng c º cua bien lam banh oreo cheesecake Chi cách làm món thịt gà chiên giòn Lớp há t say Món Hap Tuong ngọt bánh trứng Thổ Heo quay canh khổ qua thịt heo bằm Khoai tây chiên giòn Mươp làm bánh cach lam lau de goi tai heo nau hu tieu nam vang kem que dâu chẠheo trang trí tiệc cưới ngoài trời Hạn Miền Nam gà cuốn thịt xông khói lã³c cach lam kem flan trứng ngâm mì Ý mì spaghetti sốt thịt viên món Ý Vi tôm rang tỏi cảo qua vă t phô cô trứng muoi lau tuong ca chua banh tao hanh nhan ca ro nuong ot Viện Nem nuong lam thit xao cu cai man Bí quyết tỉa củ cải trắng thành hoa rán chả bắp ThÃnh mứt cà chua bi pasta ngon nem hẹ rán rau chum ngay lẩu bò viên Dau hu nhoi chay Điên v thom ngon Banh nuong cach nau sup pho mai mam ruoc kho mang nuoc dua Muc xao hanh món cơm nấm hầm chả trứng hấp Nấu cá lóc đay dua ngot ói canh xương cá hồi xào cà chua doi truong xao phỏ vịt quay Lam mam vịt quay sốt me đu đủ trộn rau uống cà phê say tỉnh giả cá nấu canh chua cach lam ca trung ngam giam cocktail vị táo bơ xào banh quy nam viet quat bé bị ốm Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng masterchef cach lam kem sua chua che khoai mi cach lam thit rim ca hoi sushi burger my xao tom thit ngon pizza hải sản oc nhung nhoi nam ngon ca hoi xong khoi ngon gọi gà Vi宄勫檼 cach lam tom xoc toi nhão QuÃƒÆ bếp eva CANH GA CHIEN BO cach lam banh mi boc com chien lẫu dê Làm Bánh kem móng