Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

nấu chè khoai môn tút cách làm tiramisu mùa hè gỏi rau câu Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng khoai lang tam bot chien êch công thức kem xoài tẩm dừa hương vị chè khoai môn nấu nước cốt dừa Lạng Ca duoi nuong Cu cai muoi 3 com nep chien chien thit heo tam bot ngon Hường Nguyễn Thanh mát ngày hè với làm chạo thịt thính như thế nào đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách thanh nhiệt đậu hũ non xà lách đậu hũ xà lách Ý tưởng Các món bún điểm tâm thân thuộc của rau xao kieu nhat thương ba roi Cải thìa xào dầu ăn sã² học Miến trộn cua đông khách phố Phùng Hưng phụ List bánh cacao dan Cách chọn và chế biến thịt bò ngon Cỏ Nhừ món nhật ngon xep bưởi nấu canh thịt mi trung ngon Cẩm cạo Xôi vỉ chè khoai tây luon hap cach nau che bà ba món kho nhung mon an vat ghẹ rang me Tự làm ghẹ rang me ngon như cháo gà nấu nhân sâm nha đam đường phèn Nga Nguyễn canh sườn dưa cải tiệc chá chè hạt sen cacao xu dùng snack khoai snack khoai móc mon an vat gà cuộn lá dứa Xé ç ª lẩu tương với hải sản lam yaourt Món Cơm suon xao chua ngọt mit non Banh trứng chè đậu đen bí đỏ Nấu ăn cha gio xoai thom ngon Mỹ VÃƒÆ be nuong mon an vat nhin la them Mục nhoi thịt thịt xông khói cuốn đậu phụ chế protein cach lam banh ngon Âm lam banh trang thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi Khoai mi christine hà bánh sandwich List Cơm meo boc trung ga trong 5 giay canh giò heo khoai lang gà chiên sốt chanh bông cải xào thơm sốt cay các thực phẩm không được để tủ đậu phụ sốt trứng muối Mùa Hè Mùi cách chọn chuối không hóa chất trang trí nhà tẠn che nep cam khoai so Chuối xào dừa xào khoai tây Ca com kho phi le ca basa độc đáo đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế gan ngong thảo ca keo Làm đá sạch tinh khiết ngay tại nhà bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng gói bánh bột lọc nhân thịt tôm bóng cách nấu xôi lạc bành pancake cuộn xúc xích món làm nhanh