Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm t
Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm thực sự hấp dẫn.

Cuối tuần hãy vào bếp làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

– Bao tử cá ba sa: 250gr

– Dưa cải chua: 500gr

– Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua

Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải

Bước thứ nhất(1): Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa thật sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-1

Bước thứ hai(2): Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa thật sạch, để ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-2

Bước thứ ba(3): Hành tăm bóc vỏ, rửa thật sạch, đập giập. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa thật sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa thật sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt lát.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-3

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-4

Bước thứ năm(5): Thêm thìa dầu chiên, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, thấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-5

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-6

tắt lửa, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-7

bao-tu-ca-basa-xao-dua-8

Chúc các bạn thành công nhé!

Thanh Bình


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

cach lam hamburger bo nướng bánh Trang trí nhà cửa cupcake tra xạnh cho tiec noel bánh sandwich cuộn làm snack hành tây cupcake tra xanh Món Canh Ngon bò đốt cồn lau vit chao cupcake tra xanh ngon thịt heo kho nấu cùi dừa Gọi rau cang cua cach lam tom sot thom mayonnaise DIY cá hấp cach lam xoi gac vo cupcakes thịt cốt lết cach nau xoi hat sen dam thuc vat cupccake canh bau nau trai dut lo rau cu xuc xich dau phu kho trung dan ao cach nau canh rieu curry sushi hat sen dot bi xao me ga cách làm thịt heo hầm kim chi РЃo màng bọc thực phẩm Bánh mặn thuc don cuoi tuan curry ga mon com ga tam ky Cac mon nhau salad thanh cua bắp hột cach lam bun gio heo custard dua bán ngọt yogurt Mango Yogurt cake Nga ớt chuông nhân thịt heo Yen custard dua dac biet sẠga cuon hap bim bim mì ống bo nuong sa custard dua ngon cach lam banh quy ngon chiffon chanh canh hến rau bí mứt hoa quả gan nuong cut Đầu bếp chuyên nghiệp chan ga hap cach lam mon ca chim Cai do cach lam vo kem oc que ngon cut chiên nom hanh tay Thêm vài mẹo vặt nhà bếp cho nàng đảm cong thuc cha com cupcake la dua ngon banh bot bang chộn bánh mì sandwich kẹp cá các món bánh ngon miền trung bánh bánh tằm dừa cut chien cach kho ca ngu ngon Đu đủ cut chien rieng cach lam nem thinh chawanmushi su su xao toi cut khia cut khia ngon Nuong cut kho nam meo cut lon xao me com nam muoi me nội trợ cut ro ti lam thit nau dong dau hu nhoi nhan chay cach lam thit ba chi rim Panna Cotta món Ý kem tráng miệng cuu cuon zam bong cach nau chao tiet heo cuu ham tao do giảm cân thon thả thực phẩm cuu nuong khoai lang chien ngon banh poppy seed ngon nui sot so thom ngon d cháo khoai môn lam nem nuong mon trung cuon tom ram thit bo bop thau trà đào ngon dÃ Æ heo mi an sang nem nuong thom ngon cac mon salad dua leo thịt gà nhồi há cảo thịt dÃ Æ n bun oc nguoi ngon bánh mì nướng phô mai cach xiu thit ngon bo bia chay canh suon sau rieng canh ngao nấu dứa dÃ Æ u phu cach lam sui cao chien Sài Gòn và 12 món ăn vặt vỉa hè kinh