Miếng thịt vịt thơm, mềm, rất hợp với vị chua dịu của sấu om chẳng thế mà vịt om sấu luôn đắt hàng trong bữa ăn mỗi gia đình.
Vịt om sấu ngon miệng ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm món vịt om sấu:

- Vịt: 1 kilogram

- Sấu: tùy theo sở thích, nếu thích ăn vị chua rõ thì bạn nấu từ 10-12 quả.

- Rau rút, khoai sọ

- Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh...

- Gia vị, muối, đường...

vit-om-sau-ngon-mieng-ngay-cuoi-tuan1

Thực hiện món vịt om sấu:

Bước thứ nhất(1): Rau rút nhặt sạch bấc, bóc vỏ hành tỏi, gừng riềng, sả đập dập.

vit-om-sau-ngon-mieng-ngay-cuoi-tuan2

Bước thứ hai(2): Vịt mua về rửa thật sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại với ½ (một phần hai) quả chanh để vịt hết hẳn mùi hoi. Chặt hoặc cắt miếng to bằng bao diêm.

vit-om-sau-ngon-mieng-ngay-cuoi-tuan3

Bước thứ ba(3): Ướp vịt với hỗn hợp hành, tỏi, sả, riềng, 1 muỗng muối gia vị, 1 muỗng cafe đường trong khoảng 30 phút cho thịt thấm.

vit-om-sau-ngon-mieng-ngay-cuoi-tuan4

Bước thứ tư(4): Khoai sọ gọt bỏ vỏ, ngâm nước để khoai ra hết nhớt.

vit-om-sau-ngon-mieng-ngay-cuoi-tuan5

Bước thứ năm(5): Thịt đã ướp đủ thời gian các bạn xào qua, sau đó thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn và nấu sôi liu riu. Thêm sấu vào om đến khi thử thấy vịt đã chín mềm.

vit-om-sau-ngon-mieng-ngay-cuoi-tuan6

Bước thứ sáu(6): Khi vịt chín thì cho khoai sọ vào đun tới khi khoai chín bở, tiếp tục cho rau rút vào để rau vừa chín tới, nếm nêm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt lửa.

vit-om-sau-ngon-mieng-ngay-cuoi-tuan7

Món vịt om sấu ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

vit-om-sau-ngon-mieng-ngay-cuoi-tuan8

vit-om-sau-ngon-mieng-ngay-cuoi-tuan9

Mong các bạn thành công với cách làm vịt om sấu chua ngon cho cả nhà!

Xem thêm >>> Món bò bít tết quá ngon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach nau rau chan vit ca song hap xi dau thom ngon cách nấu bún bò huế chay cá kho dưa cải muối công thức chè đậu xanh nấu nước cốt chiên cá xôi xoài nếp cẩm sao banh mi chien ngon xối mỡ công thức yakisoba nui xào gà gà tần hạt sen cách làm bánh da heo canh mồng tơi mướp hương Thịt Dê cach lam mon sach bo chân gà om nước ngọt cam bí đỏ chiên trứng sườn non kho trứng banh ran khoai lang gà cuộn lá nếp chiều cà ch nẠu canh kim chi hẠi sẠn tự chế tranh 4 mùa Mang kho thịt canh bi do nau nam Biến tấu với bánh canh bò xào cải cah nau canh chua ca loc thịt tôm viên bánh bánh tôm món Thái món chiên thời gian sử dụng lòng món bánh nướng ngon học cách gói bánh chưng bánh chuối gừng rán cho bã cách làm cá chém hấp snack táo rán giòn Đến Hạ Long nhậu hải sản vỉa hè món chiên Cà Kho quận giò heo muc xao kim chi Ăn hải sản an toàn trung trang cách chế biến các món sườn nâu an ngon nhat cach lam ca kho tieu bim bim cÃƒÆ Thịt kho vien keo dua ngot ngao sữa lắc hạnh nhân kem chuối sữa dừa gỏi củ đậu Đậm đà cua rang muối cơm gà chiên cải món ăn Nam Bộ cach lam thach dưa dây nÂu ăn bánh mỳ chiên ca kho kho bánh muffin chocolate Sot gac ngon cach lam dau phong ngao duong Mon an cuoi tuan cach lam bo tron hanh Cách bảo quản thực phẩm sạch Cocktail trà i cà y thit bo kho cu cai cong thuc nau bo sot vang súp lơ hấp nẠu chay bánh hành chiên cá lưỡi trâu kho mít non che com nuoc cot dua chiên cá diêu hồng với cốm xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise cách cắm hoa lan thịt ba rọi om chuối xanh uc ga xien nuong mon mi quang bà nh pancake rà n chả ngon thập cẩm bot chè trân châu đậu đỏ lam banh khong can lo nuong do tuong ngon cơm tấm sườn tra chanh xôi mít mít cốt dừa dừa Hằng MT cach nau canh ghe rau muong Trứng Ngon như ăn lẩu dứa hải sản trong tiết nấm xào đậu bà nh giẠy mon cÃƒÆ nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi chậu hoa Điểm danh những món ngon từ chuối Tom nuong cach lam banh bo chanh tă m canh mướp nấu nấm tôm cá tẩm bột chiên giòn Lý thú đầu cá hồi nấu măng chua ga xe phay sot tieu cay cháo rau củ cach lam ga cuon cuon rau nộm mực thập cẩm Nộm mực thập khoai mà Mon ham nam ga soup cua bắp Về Gò Công ăn cá hấp cach nau canh bo hanh ram