Hương vị thơm ngon giữa vịt và chao hòa quyện vào nhau tạo ra một món ăn độc đáo, món ăn này sẽ làm bạn không thể chối từ.
Vịt nấu chao béo ngậy

Thành phần

  • 1/2 con vịt
  • 4 viên chao 2 đỏ, 2 trắng
  • 300 g khoai môn
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 và 1/2 thìa cà phê muối
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 củ hành khô
  • 4 tép tỏi
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1 bát nước dừa
  • 1 nhánh gừng
  • 1 bát rượu trắng
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh

Hướng dẫn

  • 1. Gừng rửa thật sạch rồi giã nhuyễn sau đó trộn chung với rượu trắng. Vịt rửa thật sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước.
  • 2. Phần vịt sau khi ráo nước cho ra âu lớn, thêm hành khô và tỏi đã giã nhỏ, rồi thêm 1 viên chao trắng, 1 viên chao đỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.
  • 3. nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 20 phút.
  • 4. Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • 5. Bạn pha 2 viên chao trắng và đỏ với 1 muỗng cà phê đường, vài giọt chanh, rồi tán nhuyễn, sau đó để ra bát riêng dùng kèm với bún.
  • 6. Nồi thịt vịt khi đã đun được 20 phút thì bạn cho thêm nước dừa tươi hay nước sôi nóng vào ở mức ngang mặt thịt, đun lửa nhỏ nếm nêm cho vừa miệng, rồi đun tiếp.
  • 7. Sau khoảng 7 phút bạn cho khoai môn vào đun cùng, đến khi khoai mềm thì tắt lửa và thêm hành lá đã xắt nhỏ vào. Bạn có thể giữ nồi trên bếp cho nóng, đến khi ăn thì cho bún ra tô và chan nước dùng vịt lên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nộm su hào thịt bò khô sup luon thom ngon Ký ức tuổi thơ cach lam sinh tố bưỏi sup xa bau bống tiêu chiên giòn rim mắm Là m kem ca loc um chuoi thit kho mâng gỏi miến Thái Lan Xuân Quế cơm chiên ngao thit ham sườn kho bí sashimi cá tươi cach nau canh khe Các Món hầm bánh rán phô mai cách nấu canh đậu phụ nấu tôm xôi nếp bọc trứng muối cach lam mon ngon tu luon mousse tra xanh chị em banh chanh leo ngon Nông nghiệp Việt Nam tối nay ăn gì món Âu cá hồi Na uy củ dền bi dao nhoi tom hap mỳ banh mi phap Sức khỏe mà lai man tom tom xien nuong thom ngon bánh kiểu Anh bánh mì hấp món với bún Canh gÃƒÆ lạc rang xoad sa tế trứng chiên phô mai gà hấp cải cá nướng bằng chảo pudding xoai thom bing su hạt cườm cách làm cháo lòng thuong dạ dày hầm Tuyết cach lam keo vo buoi nau chay Mẹo vặt Chọn gà cua chien gion nấu chè khoai lang Bánh lưỡi mèo phô mai bông lan xÃ Æ xào dứa tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả loài?q=cach lam chuoi nuong ngon">cach lam chuoi nuong ngon cach che bien che bài thuốc sốt xuất huyết gừng rau cật heo xào bông cải mong heo ham su thực phẩm buổi tối cà phê mì ống tìm Vẹm nướng bãi U Sơn Trà loài bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc mẹ chồng ghê gớm mÃ Æ sup ca bi do bánh trung thu ngon banh it tom thit sup vit detox water Gỏi măng chay mon ngon moi ngay thuc don mon ngon bò trộn nước chanh cha dau thit Trứng cá hồi trí kho tron goi xoai che bien banh macarons LAU GA canh đậu hũ thịt viên cac mon bun emdep thịt lợn Mán cách nấu canh chua mochi dâu tây nộm bò món ngon sò ruốc thịt lợn thi bo xao gia ngon Cá Tháng Tư Cháo sườn thăn bí đỏ quấn giấy nghệ thuật lam dui ga chien nuoc mam Đậu hũ sốt cà sốt khoai tây nghiền bach tuoc nuong chiên bơ tỏi Mực chiên bơ tỏi cách làm chả bông banh gio man ngon hà nội tự chế đồ đạc cháo óc heo cho bé tÃÆm vit dut lo thom ngon suon heo ram man sakê chiên giòn bánh bao Bánh bao tự làm siêu dễ lẩu cá hồi chua cay cơm rang bò cach lam cha gio trai cay mon ca dieu hong hap cách làm hamburger mọc 3 mứt dưa hấu hấp bánh bao