Có thể bạn thích công thức này Lẩu thập cẩm Lẩu thập cẩm, để làm được món lẩu thập cẩm chúng ta cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu gì và cách làm như
Video Lẩu vịt quay thập cẩm





Có thể bạn thích công thức nàyLẩu thập cẩm

Lẩu thập cẩm, để làm được món lẩu thập cẩm chúng ta cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu gì và cách làm như thế nào?
Vật liệu để làm món lẩu thập cẩm:- 300 gram xương đầu, cánh gà hoặc xương heo - 100 gram gan heo - giấm - 100 gram bông cải - 100 gram cải dún - 100 gram giò sống - 200 gram tôm bạc thẻ - 12 trứng cút - 100 gram nấm rơm - 1 muỗng súp bột năng – 1 miếng da heo khô nhỏ - 200 gram mực ống - 1 củ cà rót - Ngò, ớt, 1 củ hành tây trắng - Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 8 tép tỏi + dầu chiên.



Cách làm món lẩu thập cẩm:- Xương đầu, cánh gà + xương heo chặt nhỏ, rửa thật sạch, để ráo.
- 2 lít nước lạnh nấu sôi cho xương đầu, cánh gà vào, hầm lửa liêu riu, vớt bọt cho chút muối + bột ngọt + đường. Xương gà mềm lọc lại cho nước lèo cho trong.
- Gan heo nước sôi cho chút muối + chút giấm cho gan vào luộc gan chín mềm vớt ra giội lại nước lạnh, thái vừa ăn. Dầu phi tỏi xào sơ gan, nêm gia vị.
- Bông cải cắt vừa ăn, ngâm nước lạnh pha muối 10 phút. rửa thật sạch, trụng sơ nước sôi, rửa thật sạch, để ráo.
- Cải dún cắt xéo vừa ăn, cọng riêng, lá riêng, trụng sơ nước sôi để ráo.
- Giò sống nêm tiêu + bột ngọt + vò viên tròn (tay thoa dầu) cho vào nồi nước lèo, giò sống nổi lên vớt ra.
- Tôm bạc thẻ bóc vỏ, chẻ lưng chừa đuôi, chà muối, rửa thật sạch.
- Dầu phi tỏi xào sơ, nêm gia vị. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Nấm rơm búp gọt chân sạch, ngâm nước lạnh pha chút bột năng 10 phút, rửa thật sạch, xào sơ, nêm gia vị.
- Da heo ngâm nước lạnh pha 1 muỗng cà phê phèn chua giã nhuyễn 10 phút, vớt ra rửa thật sạch, để ráo, thái thành hình 1 tam giác hoặc xắt dài tùy ý.
- Mực ống chà muối, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn lạng xéo. Dầu phi tỏi xào sơ, nêm gia vị.
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa luộc sơ, rửa thật sạch, để ráo. Ngò rửa thật sạch, để ráo. Ớt bào mỏng. Hành tây trắng cắt dọc làm 6, xào sơ nêm gia vị. Tỏi đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn. 1 muỗng súp dầu phi nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi vào phi vàng cho vào nước lẩu
- Xếp gan heo + bông cải + cải dún + giò sống + tôm + trứng cút + nấm rơm + da heo khô + mực ống + cà rốt + hành tây trắng + tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi phi + nước lèo + chút nước mắm ngon lên lẩu.
- Món này dùng nóng với mì + xì dầu + ớt thái khoanh hoặc dùng với cơm.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mon thit kho dua ngon vá n sinh tố bí ngô cà rốt gà trộn cha ca boc sa thom canh đậu hủ m o sua chua trong dau den ngon Tháºch MÓN CHIÊN đỗ đen quên bánh rán nhân táo là sen bà nh quy socola cach lam latte tra xanh cach lam mam du du cach lam vit ham cu sen hoa đồng tiền công thức canh bầu nấu tôm Cach lam banh trung thu don gian lam sinh to du du Phô mai Sườn ram huong cÃƒÆ kho bánh hình chú heo che sake gỏi rau đắng da granita kem dua hau canh ga nuong thịt gỏi cá ngừ Than bánh xoắn cách làm bánh xu xê mon banh bo hap cot dua cánh gà nướng nước tương dạ dày dạ dày xào kem xoài nom dua chuot Xôi lạc nếp cẩm thÃi ot ngot nhoi thit cach lam ca kho cai chua CÃ Æ nuc tÃÆm cách lam bo nướng cay gnocchi khoai tà y Lê con nhà nghèo Vịt quay đồ chơi vải an toàn nui trộn dầu oliu Beefsteak Cà phê món Mỹ rau cau ngon nấu lẩu gà cay 盻芯 thịt hộp bạc hà nhã món tráng miệng giỏ ca ngu sot bo chanh Món nướng điều Cà ri gà hải sản bọc phô mai kem 3 màu bắt mắt bun gao xao thit cua cháo tiết heo các món từ thịt heo cach lam trung muoi cháo sườn ngon chè bột lọc chuoi boc nep nuong cu sen ham lấy chao lươn canh cÃƒÆ Chế biến súp bap rang hot ga tra cach lam banh trung thu ngon cà hẠp trứng tráng thịt om thuoc nam Lẩu chua gnocchi peter Canh bầu tam Pudding làng bánh giọt nước c º Vịt nướng cá nục kho cà chua trám bọc thịt Cach nau che dau trang chim cut bo lo goi hai san thom ngon cách làm bánh nếp nướng tìm 2 khổ qua Tự làm Banh Madeleine cách nâu xôi vòng canh suong râu mực cach nau mon ca bung cà rốt Mon tau giỏ đựng đồ cach goi qua dep cach lam bun ca ngon