Có thể bạn thích công thức nàyCơm Cháy Bọc Chả Cá
- Bạn có thể thay chả cá thát lát bằng chả cá ba sa, chi phí sẽ rẻ hơn. Tuy nhiên, cá ba sa không có độ dai như cá thát lát.
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá: 60.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram cơm cháy
- 100 gram chả cá thát lát
- 2 quả trứng vịt muối
- 10 gram thì là
- 5 gram hành tím xay
- 5 gram tỏi xay
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
- 1 muỗng cà-phê đường
- 1 muỗng cà-phê tiêu xay
- ½ (một phần hai) bát tương ớt
- dầu chiên
Thực Hiện:
- Cơm cháy giã nhuyn64 cho tơi, trút ra ngâm. thì là thái nhuyễn. Trứng vịt muối hấp chín, lấy lòng đỏ bóp nhỏ.
- Cha cá quết với hành, tỏi, thì là, hạt nêm, đường, tiêu và dầu chiên. Sau đó vo từng viên tròn lăn cơm cháy, đem rán vàng đều, vớt ra, để ráo dầu.
- Dọn cơm cháy bọc chả cá ra đĩa, rắc lòng đỏ trứng vịt muối bóp nhỏ lên trên. Món này ăn nóng với nước sốt tương ớt.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
