Có thể bạn thích công thức nàyCanh Chua Hoa Điên Điển
- Nếu không mua được me xanh, bạn có thể dùng me chín hoặc sấu để tạo vị chua cho canh.
- Nếu thích, bạn có thể phi thơm tỏi băm cho vào
Nguyên liệu gồm có:
- 350 gram hoa điên điển
- 200 gram cá ba sa
- 100 gram cà chua bi
- 2 quả me xanh (50g)
- 1 ít rau ngổ
- 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 3 muỗng cà-phê đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
- Nước mắm.
Thực Hiện:
- Hoa điên điển nhặt bỏ bớt phần cọng, rửa thật sạch, để ráo.
- Cá ba sa rửa thật sạch, để ráo, thái lát dày 1cm. Ướp cá với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, để 10 phút cho thấm.
- Cà chua bi rửa thật sạch, thái làm đôi theo chiều dọc. Rau ngổ rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Đun sôi 1 lít nước, cho me và cá ba sa vào. Me chín mềm vớt ra, dằm lấy nước chua. Nêm vào canh 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 3 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm. Cuối cùng, cho cà chua và hoa điên điển vào nấu sôi lại, tắt lửa, thêm rau ngổ.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
