Có thể bạn thích công thức nàyĐiêu hồng hấp gừng hành
Điêu hồng hấp gừng hành
kể cũng hơi kì cạch một chút, nhưng có thể cùng cả gia đình thưởng thức thì cũng đáng công lắm chứ. Bắt tay vào việc nào:
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá tươi
- 2 nhánh gừng
- Rượu trắng
- Hành, tỏi phi
- Hành lá chẻ
- Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, xì dầu, đường.
Cách chế biến:
- Cá làm sạch, để ráo nước, khử tanh bằng rượu gừng.
- Ướp cá với tỏi, hạt tiêu, gia vị cho thấm khoảng 30 phút.
- Cho cá vào đĩa sâu lòng, cho gừng thái sợi, chút dầu chiên, cho vào xửng hấp gần chín. Cho hành chẻ, hấp chín. Bắc ra rắc hành phi lên trên.
- Đun sôi hỗn hợp xì dầu, đường và chút nước thành sốt, rưới lên cá.
- Món này nên dùng nóng.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
