Có thể bạn thích công thức nàyMon chay Bánh canh bột gạo nước cốt dừa
Mon chay bánh canh bột gạo nước cốt dừa
Nguyên liệu cho mon chay bánh canh bột gạo nước cốt dừa:2 miếng tàu hủ ki chiên vàng.
1 lá tàu hủ ki.
2 miếng đậu hủ non.
300 gr bột gạo.
150 ml nước cốt dừa.
1 củ cà rốt.
20 gr mộc nhĩ (tức nấm mèo) 20g.
1 lọn bún tàu nhỏ.
bột năng, ngò rí.
hành boa – rô, tiêu.
Nước cốt dừa Wonderfarm.
Các bước thực hiện mon chay:
Miếng tàu hủ ki đã chiên vàng, đem xé thành từng sợi. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt lát rồi xắt thành sợi dài. mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu ngâm nước cho nở, rửa thật sạch, để ráo, xắt nhuyễn. Trộn cà rốt với đậu hủ non, ít muối, đường, hạt nêm chay, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
Trải lá tàu hũ ki ra đĩa, múc phần hỗn hợp cà rốt và đậu hũ lên miếng tàu hũ ki, cuộn lại, cột chặt, sau đó đem hấp sơ, để nguội. Bắc chảo dầu nóng, cho miếng tàu hũ ki vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, xắt thành từng lát.
Bột gạo cho vào thau nhỏ, thêm ít nước sôi vào trộn thật đều, nhào thành bột, xắt bột thành từng sợi nhỏ, dài. nấu nóng nồi với ít dầu chiên, cho hành boa- rô xắt nhỏ vào xào thơm. Đổ khoảng 1, 5 lít nước lọc nấu sôi, cho tiếp bột gạo vừa xắt vào nấu chín.
Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm chay, ít đường, muối, 4 muỗng canh nước cốt dừa Wonderfarm và rắc tàu hũ ki đã xé vào, tắt lửa. Múc bánh canh ra tô, cho vài lát tàu hủ ki cuộn, trang trí ngò, tiêu, dùng nóng.
Mong bạn ngon miệng với mon chay trên.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
