Các chuyên gia thường khuyên bạn nên ăn hành tây đều đặn - lý do vì sao vậy?
Vì sao nhà nào cũng nên ăn hành tây đều đặn?

Hành tây có tên khoa học là Allium cepa, bộ phận dùng của hành tây là phần thân hành hay còn gọi là phần củ. Đây là loại rau đã được sử dụng phổ biến ở châu Âu từ xưa đến nay trong bữa ăn hàng ngày. Ở nước ta, hành tây cũng thường được sử dụng để xào với các loại thịt, dùng chế dầu dấm và để ăn sống rất được ưa chuộng.

Hành tây được sử dụng phổ biến ở châu Âu từ xưa đến nay

Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng hành tây có chứa một số phytoncide như allicin có tính kháng khuẩn mạnh, tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn lây nhiễm, bao gồm cả vi khuẩn E. coli và Salmonella. Có thể dùng một củ hành tây to, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài chỉ để lại củ hành trắng tinh, cắt đầu củ bỏ một góc đặt trong phòng. Hành tây sẽ phát ra những phân tử nhỏ có tác dụng diệt khuẩn, làm sạch không khí trong phòng, đặc biệt khi trong nhà có trẻ nhỏ hoặc người bị cảm cúm. Sử dụng đến khi củ hành héo thì thay bằng củ khác.

Nghiên cứu cho thấy do hành tây có khả năng bảo vệ chúng ta khỏi một loạt bệnh truyền nhiễm, rối loạn, ho, cảm sốt nên các chuyên gia sức khỏe khuyên nên đưa hành tây vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Ăn sống hoặc nấu chín đều tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn muốn giữ làn da trẻ và khỏe, không bị nếp nhăn, nên ăn hành thường xuyên. Hành tây rất giàu chất chống ô xy hóa giúp bảo vệ da. Nhờ có đặc tính chống viêm, ăn hành tây còn giúp ngừa mụn trứng cá.

Nghiên cứu chỉ ra rằng nếu bạn ăn hành tây hằng ngày, nó sẽ giúp bạn giữ ổn định lượng đường trong máu. Các chất flavonoid như quercetin trong hành tây có tác dụng hạ đường huyết.

Hành tây cũng giữ cho tim khỏe mạnh. Hàm lượng chất chống ô xy hóa trong hành tây ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong động mạch. Ăn hành tây cũng ngăn chặn huyết khối. Hợp chất sulphur trong hành tây hạ lượng cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

Các tác dụng khác: trong thành phần của củ hành tây có hàm lượng vanxi khá nhiều, mỗi 100 gram hành tây có khoảng 23mg canxi. Đồng thời, các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng hành tây có thể giúp giảm sự thoái biến xương, tăng mật độ xương. Đặc biệt ở những phụ nữ mãn kinh, khi nội tiết tố sinh dục nữ đã suy giảmcó nguy cơ loãng xương và gãy xương cao. Khi dùng khoảng 200 - 300 gram hành tây hằng ngày có thể giảm nguy cơ gãy xương vì hiệu quả chống loãng xương của chúng còn tốt hơn cả “calcitriol” - một loại thuốc thường được sử dụng trong điều trị loãng xương.

Ngoài những công dụng đã nêu trên, các nhà nghiên cứu cũng chứng minh được hành tây làm giảm nguy cơ bị ung thư khi tiêu thụ với một lượng vừa phải hàng ngày trong một thời gian. Những đối tượng được khuyến nghị sử dụng như người đã mắc bệnh hoặc có yếu tố di truyền với bệnh nhân ung thư đại trực tràng, buồng trứng, thanh quản, thực quản và miệng. Do đó, việc gia thêm một ít hành tây trong công thức nấu ăn hàng ngày cũng góp phần hiệu quả để bảo vệ sức khỏe, giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư trên.

Bên cạnh đó, nó cũng góp phần làm giảm nồng độ đường trong máu, giảm sự hấp thụ đường vào cơ thể, giúp ích khá nhiều cho những đối tượng đang mắc bệnh đái tháo đường.

Theo khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

huong dan lam xoi vo bánh rán bọc đường bánh chưng khô bò vắt chanh cá hấp gừng mì jajangmyeon công thức bánh mì dừa nhân chocolate mẹo vặt gia đình l貌 Banh mi cay khách dau hu nhoi nhan chay bo cha la lot ngon ích canh bi oc voi voi ngon hủ tiếu khô Bí ẩn những món đại kỵ trong dịp cach lam banh bo duong thot not 4 món mát lạnh hấp dẫn trong mùa đông bánh dưa cải chua thịt heo chiên xù Canh bau nau ca sinh to giam can Thịt kho tộ Mà t quần short shorts chà là cach lam xoi 2 mau trộn thịt bò mi udon xao kim chi Đặc Sản ngủ ngon thực phẩm tương chấm nem cá thu đao kho cà chua CANH HẾN NẤU CHUA mon an tu dau phu muoi dau bánh khoai lang nước sốt mè bánh trung thu chocola lau ca ngat lòng cach lam nem phu truc Gà rán gỏi củ sen cay canh curry cach nau xoi dau xanh bánh nậm bánh trung thu khoai dẻo nau canh dau phụ vịt nấu măng tươi món ăn nhật làm bánh chuối hấp Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa salad nho táo rau câu hình con mắt canh ca khoai ngon protein Nấu mì lam banh gao cay han quoc khoai tay nuong bo toi mề gà xào dứa MÓN RAU cach lam giấm cánh gà chiên tỏi cac mon che ngon bun bo sôt vang canh chua bông súng pizza mini sự thật về việc ăn uống của các kim chi dua leo ngon lam ca hap nuoc ep tao ca rot Trái Lê xôi đỗ 3 màu salad táo spaghetti salad món âu trà linh cà cà gà hấp hành tây món ngon Kon Tum cach nau nuoc lau ngon các món phở ngon Che ngot canh chua thom ngon gỏi gà Matcha Glaze Brownies Chọn dầu ăn có lợi cho sức khỏe cach lam ngheu dut lo cach nuong ca nuc mận hậu ba bau thải độc cơ thể cắt tỉa kiwi nom cu chuoi nấu lẩu mắm mũ quả dưa bowler hat quán ăn ngày cuối tuần món ăn vặt Sài Gòn cách làm kem sữa sườn rim tự làm mứt cóc tại nhà cách nấu súp gà Cá cơm sữa rim mặn chè sữa chua thạch gà kho gừng Thịt Gà ham rau cach lam mi udon nau tom trứng sốt cà chua cách làm sấu ngâm trung nhoi pho mai sườn nấu củ cải dau hu kep tom thit hap banh beo chen ngon banh tam Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên 9 bước đơn giản làm món súp bắp lạ dau que xao Ngọt miệng với món mì nghêu rau sắng thit hap ốc nhồi nấu chuối cách làm sấu ngâm mắm sai lam khi an chay chan gio ham canh lÃƒÆ giang cách làm bánh quy bơ