Đây là một món ăn rất phổ biến của người Hồng Kông. Nó đã được điều chỉnh các gia vị tẩm ướp để phù hợp với khẩu vị của nhà tôi.

Nguyên liệu cần có:

• 2 cái ức gà ta
• 2 muỗng súp maggi chinsu
• 2 muỗng súp sữa chua không đường
• 2 muỗng súp rượu trắng
• vài cái lá chanh
• Tỏi vài tép
• 1 nhánh nhỏ gừng tươi
• 2 muỗng súp dầu mè
• Gia vị
• Hành tây, cà chua bi, ớt chuông, dứa, cà tím…
• 10 cái xiên tre

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt gà lọc bỏ xương, cắt miếng vuông quân cờ.
•  Tỏi, gừng, lá chanh bằm nhuyễn, trộn cùng thịt gà.
•  Cho gia vị, nước tương, sữa chua, rượu, dầu mè vào bóp đều cho thịt thấm.
•  Ướp thịt khoảng 2 giờ.
•  rửa thật sạch các loại rau củ, để ráo nước.
•  Hành tây bổ làm 8 rồi cắt đôi.
•  Ớt chuông cắt vuông quân cờ.
•  Dứa cắt vuông quân cờ.
•  Cà tím cắt khoanh tròn dày khoảng 1cm.
•  Dùng xiên, xiên mỗi loại ra xong xen kẽ thịt rồi đến loại rau khác rồi đến thịt cứ thế đến khi đầy xiên.
•  Nướng thịt trên than hoa hay trên bếp chuyên dụng nướng đến khi vàng là được.
•  Thịt được ăn với cơm, bánh mỳ, lá bánh ngô (tortilla), chấm kèm nước xốt salsa, mayonnaise đều ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món ức gà nướng kiểu viễn đông nhé.

Ức gà nướng kiểu viễn đông

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)