Nhà trồng cây ớt đang độ sai quả, quả chín nhiều ăn không kịp nên ngoài ngâm chua để dành mình làm thêm tương ớt, vừa dự trữ được lâu lại không lo phẩm màu và chất bảo quản, dùng được với nhiều món nướng, chiên…
Tương ớt tự làm, vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh

Nguyên liệu gồm có:

  •  100 gram ớt đỏ (chọn ớt to, đừng chọn ớt hiểm nhé)
  •   2 quả cà chua (khoảng 250g)
  •   ½ (một phần hai) củ hành tây (khoảng 50g)
  •   4 tép tỏi
  •   1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 20g)
  •   150 – 200 ml nước
  •   3 – 4 muỗng canh đường
  •   2 muỗng café muối
  •   Bột năng.

 1

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

Cà chua bỏ hạt cắt nhỏ.

Ớt cắt nhỏ. Nếu không thích cay nhiều thì có thể bỏ sạch hạt ớt trước khi xay.

Hành, tỏi, gừng cắt nhỏ.

Bước thứ hai(2):

Cho cà chua, ớt, hành, tỏi, gừng vào máy xay.

Xay nhuyễn với nước.

Bước thứ ba(3):

Rây lại cho mịn.

Bước thứ tư(4):

Cho hỗn hợp lên bếp nấu sôi, hạ lửa đun cho cạn bớt, thêm đường, muối nấu chừng 15 – 20 phút.

Nếu thấy hỗn hợp lỏng thì cho thêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột năng pha với 1 muỗng cafe nước vào nồi tương ớt cho sệt vừa ý.

Bước thứ năm(5):

Để tương ớt nguội cho vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh để được khoảng 2 tháng.

Gừng, tỏi, hành có thể không cho vào nếu không thích mùi. Cà chua làm ớt có màu đẹp và vị chua nhẹ. Nếu thích chua nhiều bạn có thể thêm 2 muỗng cafe giấm táo.

Nhà trồng cây ớt đang độ sai quả, quả chín nhiều ăn không kịp nên ngoài ngâm chua để dành mình làm thêm tương ớt, vừa dự trữ được lâu lại không lo phẩm màu và chất bảo quản, dùng được với nhiều món nướng, chiên…

Mong các bạn có món tương ớt tự làm an toàn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

mực Bánh rán kim chi món chay miến xào chay ngũ sắc Hằng MT LÀM KEM lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly banh my xiu mai suong sa Loại Bà P Canh cÃƒÆ cua lột bàn học Thánh Gióng bơ chiên Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan nuoc tao chanh tuoi CA Sức khỏe May và đậu phụ xốt chua ngọt List Chả dau phong nuoc cot dua nước ép cách nấu bún riêu âmthực lam salad trai cay ca chem nhãºt Cach luoc my ngon cách làm nấm xào dưa củ cải trắng hương dân nấu ăn Thịt bò goi Rong bien dễ làm cach nau chao chuoi duong phen món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì Cánh gà nướng dưa mắm thịt luộc trai cay Nấu súp bí đỏ đầu lâu cho Halloween thach rau cau cá tuyết miso món Nhật vị gà nướng ngũ vị hương Hồng trà khô bảo quản hộp ngán biển nướng cách làm kem Chợ lam thit hun khoi làm bánh bao gnocchi cốm tươi xào dừa Trâm Phạm cua lột ngon chÃƒÆ Đê mê với cá đuối nướng muối ớt bao tử nom gia do Tết nguyên đán banh mi khong dứa xơ mít kho đậu phụ SIÊU NGON tu lam mẻ Dua muoi rau sắn muối chua thịt gà bọc giấy bạc Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong bánh mật Che lanh công thức ếch nấu cà ri Keo cà rốt tự làm bánh da lợn cach lam nem chua thanh hoa Làm chả lụa ca basa kho thơm Hằng MT banh bong lan bo sua tuoi Món mặn món xôi hoa vit quay ap chao bắp rán với trứng ca nhoi nam nui cach lam sinh to xoai midori cuon công thức bánh nếp táo tàu thit ga tron ngon mì sốt tôm bánh bao hai màu Cá rô phi chiên Món ca ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và Cach lam banh flan bò kho bánh mì dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên món hấp Cánh gà chiên Bánh nướng phô mai dê bánh mật mùa đông gỏi đò cách phân biệt tỏi việt nam và trung canh nau ngheu Phóng viên BBC khen bánh mì Việt Nam ngon tỉa hoa quả ga nau nam ngon rau câu thịt bò xào rau muống flan cam dac biet cach nau luoi heo pate bánh lá chuối banh ngon Lá dứa cách làm bánh sữa dừa xao xa ot goi mang ngan Trang Trí Món Ăn Chả ca cà kho cach lam goi Làm mứt dứa lạ miệng