Tương cà là một gia vị ăn kèm quá ngon được nhiều người ưa chuộng. Tự làm tương cà sẽ giúp bạn đảm bảo được vệ sinh thực phẩm và chất lượng cũng ngon hơn rất nhiều đấy. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ sau đây nhé!
Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ

Với việc tự làm tương cà, bạn không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả nhà mà tương cà cũng sẽ thơm ngon và hợp khẩu vị của mình hơn!

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 1

Nguyên liệu làm tương cà

  • 4-5 kilogram cà chua chín
  • 4 nhánh tỏi to, bằm nhỏ
  • 1 củ hành tây to, thái hạt lựu
  • 180ml giấm táo hoặc giấm trắng thông thường nếu bạn không có giấm táo
  • 15 gram tiêu đen nguyên hạt
  • 1 thanh quế dài cỡ ngón tay cái
  • 8 hạt đinh hương
  • Một nhúm bột ớt, bột gừng
  • 30 gram muối
  • 60 gram đường, gia giảm thêm tùy khẩu vị

Cách làm tương cà

  • Cà chua bỏ núm, cắt thành các miếng nhỏ.

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 2

  • Cho cà chua vào một nồi to, dày rồi đóng nắp lại, đun với lửa to chừng 5-10 phút, thi thoảng ở ra đảo đến khi cà chua sôi thì tắt lửa.

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 3

  • Lọc cà chua qua rây, ép nhẹ (chỉ ép nhẹ) để lấy phần nước chảy ra. Phần cà chua còn lại bạn để riêng để dùng sau nhé.

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 4

  • Cho tỏi, hành, giấm, đường, tiêu, đinh hương, quế, bột ớt, bột gừng và muối vào phần nước cà chua bạn vừa có được, đun với lửa vừa hoặc to đến khi sôi thì bớt xống lửa nhỏ đun tiếp khoảng 30 phút – 1 tiếng thì tắt lửa, bạn sẽ có được một thứ nước sánh đặc – gọi là hỗn hợp A.

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 5

  • Phần cà chua còn lại ở Bước thứ hai(2), bạn lọc tiếp qua rây, lần này chà và miết mạnh để lấy được phần thịt quả nhuyễn mịn – gọi là B. Phần vỏ và hạt sau khi lọc bạn bỏ đi. Trút hỗn hợp B vào lại nồi bạn đã đun cà chua ở Bước thứ nhất(1).

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 6

  • Lọc hỗn hợp A qua rây vào nồi chứa hỗn hợp B, chà miết thật kĩ, phần bã còn lại bạn bỏ đi.

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 7

  • Thêm đường vào nồi, đun hỗn hợp ở lửa nhỏ – vừa đến khi nước cạn chỉ còn 2/3. Trong khi đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều nhé!

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 8

  • nếm nêm lại lần cuối, khuấy đều rồi tắt lửa, để tương cà nguội thì chia ra các lọ khô, sạch có nắp kín. Để trong ngăn mát tủ lạnh được vài tuần.

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 9

Thành phẩm

Đối với nhiều gia đình hiện đại, tương cà là thứ không thể thiếu trong tủ lạnh. Tương cà có thể được dùng để chấm với rất nhiều loại đồ ăn, nhất là những đồ chiên, rán nhiều dầu mỡ thì tương cà sẽ giúp cân bằng khẩu vị để đồ ăn bớt ngán hơn.

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ phần 10

Những loại tương cà được bán sẵn rất tiện dụng nhưng chúng không làm bạn yên tâm trong thời buổi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm rất rối ren hiện nay. Bởi vậy nếu có thời gian bạn hãy thử tự làm tương cà để cả nhà dùng nhé. Tương cà tự làm thơm đậm đà hơn với vị cà chua tươi ngon cùng hương thơm của các loại gia vị thấm kĩ. Ngoài ra nếu tự làm tương cà bạn còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị và ý thích của mình và gia đình nữa, thật tuyệt phải không bạn?

Cách làm tương cà giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng cho chị em nội trợ trên đây thật giản đơn phải không nào? Chỉ cần chút thời gian là các bạn đã hoàn thành rồi đấy! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

dien thai nhi gói quà ca tim om thit bam cach lam so huyet xao me canh đậu phụ nấu tôm Cach lam rau cau la dua che bi ngo sua lac cách pha trà vải chả ram tôm đất com trai dua banh nep ap chao nhan thit nấu cơm lươn ý trung vit muoi canh bí nấu đậu xanh rau an toàn goi coc chua cay kem chuoi ngon ha noi quà noel tom kho canh cải bẹ xanh ngán cách nấu bún cua Goi tai heo rau sống com trai dua ngon lạc chiên giòn canh sườn củ sen hành vi yogurt sữa đặc huou Cách bài trí bếp đem lại hòa khí cho gia hoanh thanh trung chien các món ãn ngon banh trang cuon sushi Mềm cach lam banh dua kỷ niệm gÃ Æ om ga sot chanh video các món nướng banh nhan thit ngon Lau Nam hai san kho lươn chiên xốt tiêu Cá Kho nghe canh hen nau chua chuối xay tôm rắc phô mai nướng com chiem Thà ch hoc sinh bò bóp thấu khoai mon kho thịt heo bằm bọc sả mon thai vi bánh cuộn hoa quả mỳ ý sốt cay bánh mì ruốc đọc trứng tráng kim chi bột mì canh thịt bò món canh Hằng MT thịt ba rọi húng lìu áp chảo snack thăn heo nướng mật lam banh gato ậm cần ức gà xào rau củ cốc tai bụp giấm Cha gio chien Nữ hoàng cách ngâm đào nước soda công thức sâm rong biển cơm hấp lá sen gio heo ham rau cu ô mai táo mèo Gio heo kho dua cach lam banh beo chen ngon lam kem dau xanh Cách bảo quản các món ăn ngày Tết luon om ca tim sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt cari ga khoai tay cach lam dango dua hau can he nau thit canh mướp nấu đậu phộng hat sen nha dam cach lam vit quay chay ngon banh mi nhan ca ri kieu Nhat Cach nau banh canh tom chè món singapore cách làm xá xíu người hoa snack củ sen khoai lang làm bánh bao Cách nấu phở gà bún khô xào thịt rau củ cach lam ga ran Chao thịt heo lam mousse xoai màu sắc cach lam porato wedges nem cong thom ngon công thức đậu bắp chấm chao Mực xào dưa leo Canh bun mì xào chay khổqua Mon luon bo xao cay thom ngon gỏi nha đam táo ruột đỏ cocktail mojito