Hôm nay, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm món ” thịt bò xào thập cẩm“. Món ăn này có cách làm cực nhanh lại dễ tìm nguyên liệu, cùng theo dõi công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây để thực hiện món thịt bò xào thập cẩm bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc bò: 300g
- Súp lơ xanh: 1 cây
- Súp lơ trắng: 1 cây
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 quả
- Ớt chuông xanh: 1 quả
- Ớt chuông vàng: 1 quả
- Tỏi: 10g
- Gừng: 1 nhánh
- Muối: 1 muỗng súp.
- Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe
- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cafe
- Rượu trắng: 100ml.
- Nước mắm: 4 thìa súp.
Cách chế biến:
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, chia làm 3 phần.
- Gừng gọt bỏ vỏ, giã giập.
- Thịt bò rửa thật sạch, thái lát mỏng ngang thớ, đem ướp với 3 muỗng súp nước mắm + rượu trắng + hạt tiêu + 1 phần tỏi trong 15 phút cho thấm gia vị.
- Ớt chuông cắt sợi dài, bản 1cm. Cà rốt gọt bỏ vỏ, nạo cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Súp lơ cắt miếng vừa ăn.
- Chần súp lơ và cà rốt qua nước sôi.
- Cho chảo lên bếp, nấu nóng cùng một chút dầu chiên, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Cho tiếp thịt bò vào xào, để lửa to, đảo nhanh tay, thịt vừa chín tới thì xúc ra đĩa. Không xào thịt bò quá lâu, thịt ra nhiều nước và khô quắt lại sẽ không ngon.
- Tiếp tục phi thơm tỏi và gừng đã băm thật nhỏ lên. Sau đó cho ớt chuông + cà rốt + súp lơ vào xào. Thêm một chút nước rồi cho hành tây vào. nếm nêm sao cho vừa ăn.
- Tiếp tục cho thịt bò vào xào cùng các thành phần trên, để lửa to, đảo đều rồi tắt lửa.
- Cho thịt bò xào thập cẩm ra đĩa, trang trí thêm cọng rau mùi, lát ớt tươi cho đẹp, dùng với cơm nóng nhé. Món thịt bò xào thập cẩm không chỉ nhìn rất đẹp mắt mà hương vị còn rất tuyệt vời. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
