Kẹo gôm xoài dẻo dẻo dai dai – không chỉ thơm ngon mà nhai rất thú vị. Hãy bắt tay vào làm ngay món này cho những ngày rảnh rỗi ngồi nhâm nhi và tận hưởng hương vị khó quên này.
Nguyên liệu gồm có:
+ 250 gr jam jam xoài ( bạn mua trong siêu thị)
+ 100 gr đường
+ 30 gr bột galetine
+ 1 muỗng canh nước cốt chanh
+ 1 chút xíu muối
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bột galetine hòa chung với 50 ml nước.
Bước thứ hai(2): Jam xoài cho ra nồi cùng với đường + muối + nước cốt chanh hòa tan, bắc lên bếp nấu với lửa thấp. Nấu khoảng 30 phút thì cho bột galetine vào khuấy đều nấu thêm 5 phút nữa là tắt lửa.
Đổ hỗn hợp này vào khay nhỏ hay khuôn nhỏ, để vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho kẹo gôm đông trước khi cắt miếng nhỏ lăn qua đường.
Cho hỗn hợp vào khay/khuôn nhỏ rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để kẹo gôm đông lại.
Lấy kẹo ra, cắt miếng…
… rồi lăn qua đường.
Kẹo gôm xoài có thể bảo quản trong hộp và để nơi thoáng mát.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
