Bánh giọt nước Nhật Bản có giá bán dao động 19.000 – 35.000 đồng/chiếc và được phục vụ ngay tại nhà hàng vì bánh chỉ có thể giữ nguyên hình dạng trong 30 phút ở nhiệt độ thường. Tuy nhiên gần đây công thức làm bánh giọt nước đã được “khai quật” giúp bạn có thể tự làm món bánh trong veo, mát lịm này ngay tại nhà.

Nguyên liệu

Bánh giọt nước còn có tên gọi khác là Mizu Shingen mochi, là món tráng miệng ‘đắt khách’ của xứ sở Hoa Anh Đào. Và hiện nay rất nhiều người Việt Nam đang lùng sục để mua và thưởng thức món bánh lạ mắt, ngon miệng này.

Giá bán của bánh giọt nước Nhật Bản dao động từ 19.000 – 35.000 đồng/chiếc. Nếu để ở điều kiện nhiệt độ phòng thì bánh có thể giữ nguyên hình dạng trong thời gian 30 phút vì thế các thực khách thường phải ăn bánh ngay tại cửa hàng chứ không thể mang về. Tuy nhiên, sau một thời gian ‘làm mưa làm gió’ trên khắp cộng đồng mạng, hiện nay cách làm bánh giọt nước đã được bật mí và bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh mát lịm này để thưởng thức tại nhà rồi.

Với món bánh mochi nước này, bạn cần:

- 2,5 gram bột rau câu con cá dẻo

- 500ml nước

- 30 gram đường

- 1 nhúm đậu tương

- 50ml mật mía hoặc siro đường nâu

- Khuôn thạch hình cầu

- Bơm kim tiêm sạch

 

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh giọt nước này, đầu tiên bạn trộn bột rau câu với đường kính này.

  

• 2

  Tiến hành đun sôi nước lên, bạn đổ hỗn hợp đường và bột thạch ở trên vào từ từ, khấy đều, đợi cho đến khi nước sôi trở lại thì bạn vặn nhỏ lửa đi.

  

• 3

  Bạn đổ từ từ thạch vào 1 nửa chiếc khuôn.

  

  Tiếp đó, bạn đậy lại sử dụng bơm tiêm hút nước thạch và đổ vào khuôn cho đến khi đầy nha.

  

  Bạn đợi nguội thì bỏ vào tủ lạnh.

  

• 4

  Sau đó, bạn tiến hành rang đậu tương đến khi thơm.

  

• 5

  Bạn xát bỏ vỏ đậu rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đến khi thành bột.

  

• 6

  Cuối cùng, bạn cho bánh giọt nước ra khỏi khuôn, đặt bánh vào bát, cho mật mía lên trên rồi rắc bột đậu tương lên là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh giọt nước này rồi. Bây giờ bạn dùng ngay khi bánh còn đang mát nhé.

  

Thành phẩm

Bánh giọt nước Nhật Bản không những có màu trong vắt, đẹp mắt mà có mang vị thanh mát, khi ăn bánh tan dần trong miệng cực thú vị. Bánh giọt nước Nhật Bản mát lịm, thơm phức mùi bột đậu tương và đường mật. Cách làm bánh giọt nước khá giản đơn nên bạn hoàn toàn có thể tự làm thay vì đi ăn ngoài hàng nhé!

Đừng bỏ lỡ những cách làm bánh mochi ngon của Nhật Bản sau đây!

>>> Cách làm bánh mochi kem ngon bằng lò vi sóng

>>> Cách làm bánh mochi dâu tây tươi ngon cực hấp dẫn

>>> Bánh mochi trà xanh nhân kem mát lạnh

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh giọt nước!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)