Nếu bạn là một tín đồ ăn vặt thì không thì nào bỏ qua cách làm trứng cút lộn xào me này rồi. Có thể nói từ Bắc chí Nam, từ trứng cút
Cách làm món trứng cút lộn xào me ngon không cưỡng nỗi

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram me chín
+ 200 gram đậu phộng (lạc) rang
+ 30 quả trứng cút lộn
+ Nước mắm, đường, bột ngọt
+ Rau răm, ớt, tỏi băm (đặc biệt rau răm không thể thiêu đâu nha)

Cách làm món trứng cút lộn xào me ngon không cưỡng nỗi

Hướng dẫn làm trứng cút lộn xào me ngon

Bước thứ nhất(1): Đem trứng cút lộn đi rửa thật sạch lớp vỏ bên ngoài. Bắt lên bếp một nồi nước nấu sôi và cho cho trứng vào luộc chín. Trứng chín thì vớt ra và một cách nhẹ nhàng các bạn bóc cho sạch lớp vỏ, không được làm cho trứng bị nát.
Bước thứ hai(2): Cho me vào một chén nước ấm và ngâm trong chừng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra đem nghiền cho nhuyễn sau đó lọc lấy phần nước chua và bỏ xác.
Bước thứ ba(3): Chúng ta phi thơm tỏi băm rồi cho nước me chua vừa lọc lấy vào đun rồi nêm thêm khoảng 3 muỗng đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng bột ngọt. Hoặc các bạn có thể thay đổi linh hoạt gia vị khi nếm nêm để hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình sao cho đủ các vị chua, mặn, ngọt vừa ăn.
Tiếp tục đun như vậy cho đến khi nước me sệt lại tạo thành sốt me thì thêm trứng cút lộn đã bóc vỏ vào. Dùng đũa đảo đều, nhưng các bạn nhớ là nhẹ nhàng thôi nhé, mạnh tay là trứng sẽ bị nát ngay. Để một lúc cho trứng thấm, thấm đều các gia vị thì có thể tắt lửa.
Bước thứ tư(4): Chúng ta cho trứng ra dĩa và rưới phần nước sốt me còn lại lên trên. Rắc thêm đậu phộng (đập dập thì lại càng tốt bạn nhé), ớt tươi và tất nhiên “trứng lộn phải có rau răm” ăn kèm. Như vậy là có thể thưởng thức rồi.

Trứng cút lộn xào me nên dùng nóng, dùng ngay sau khi chế biến vì nếu để nguội trứng sẽ bị tanh, mất ngon. Từ nay các bạn không còn phải boăn khoăn ăn trứng cút lộn xào me ở đâu ngon, ở đâu là an toàn rồi nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mức cac mon che ngon công thức chả lụa 岷綾h cháo cá bò tai chanh che chuoi chung Quà Thịt vit cach nau mi bo sot pate cha tai ruốc món Tết dừa mứt dừa mứt Tết brownie chocolate chim cút banh plan pudding bánh bí đỏ khoai lang cua chien gion sinh to bo tra xanh cach lam banh mi sua da heo Hiếp cách làm giấm xíu mại chén công thức kem trái bơ nộm ốc Nộm ốc chua cay Món Thái lan bánh quế nướng chảo salad dưa leo mè đen bánh vị xoài canh vit bánh cupcake socola cach lam ngheu dut lo kiểu mới mẹo vặt mua sắm Món Hap siro chanh day ngon bánh xu cocktail bellini đào nướng mut tac cam thao dau hu cuon rau cu chay nuoc mam bun nau tomyum ngon công thức chuối tây chiên bánh cookies cari an Chả trứng hấp bánh truyền thống nươ c chanh ngâm sấu bo nuong boc bat kho muc cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với tôm tẩm vừng chiên giòn ngheu hap xa công thức chiên khoai tây trong suốt nón thịy Hàn Quốc banh socola cua nấu súp chiên khoai lang banh khuc nhan trung muoi huong dan lam nem hai san gà xào lăn xôi mít lá cẩm mon thit kho ngon lóc món ăn chống suy nhược cơ thể Pasta Sự muc kho rang me trị tiểu đường trái khổ qua dễ làm tra xanh latte thịt ba chỉ rim hot dog mini Lổ tai heo salad dưa hấu chua ngọt rau củ muối salad gà nướng với mè cách nâu cháo lươn an chay bi heo gỏi rau má món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi nguyễn du pudding rau củ tom xẠstress Hot e cạch lam mut du du xanh cánh gà om Kinh nghiệm hay cha chay Sua Chua chạo tôm tươi bọc mía cach lam bot chien ngon súp đuôi bò homemade cá điêu hồng hấp hành banh choux craquelin bánh đúc ngọt Món ăn Italy Ăn hạt bí đỏ trị giun sán Ca nụ cười cach lam muc nhoi ly mứt dừa Tuyệt muối tôm salad trái cây cach lam banh brownie cookies cach lam banh mi dua thịt heo hầm rau củ cach lam socola Bong cai xao thit bo ca ri tom vua thoi vua an Bắp rang bơ mon ngon mien tay