Tận dụng trứng làm bánh tráng cuộn, còn thịt gà làm nhân, bạn sẽ tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo của món trứng cuộn thịt gà.
Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông

Nguyên liệu:

Để làm nhân:

-    1 củ hành tây xắt nhỏ
-    125 gram thịt gà thái nhỏ hạt lựu
-    150 gram cà rốt hơi chín, thái hạt lựu
-    50 gram đậu Hà Lan
-    150 gram khoai tây hơi chín, thái hạt lựu
-    125ml sữa
-    75 gram bột mì
-    200ml nước dùng gà
-    ½ muỗng cà phê hạt tiêu

-    1 muỗng cà phê muối
-    30 gram cần tây thái nhỏ
-    ½ chén dầu chiên

Để làm bánh trứng cuộn:

-    1 quả trứng
-    50ml sữa
-    ½ muỗng cà phê muối
-    70 gram bột mì
-    150 gram nước
-    1 muỗng canh bơ tan

Phần để chiên:

4 lòng trắng trứng
400 gram vụn bánh mì
Dầu chiên

Cách làm:

  • 1

    Làm phần nhân:

    Cho dầu chiên vào chảo, cho hành vào đảo nhanh tay đến khi hành vàng.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 1

    Tiếp tục cho thịt gà vào xào cùng cho hơi chín, không còn màu đỏ.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 2

    Đổ cà rốt, khoai tây vào đảo cùng cho chín đều 

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 3

    Cho đậu Hà Lan vào đảo nhanh tay, sau đó, cho bột ớt, cần tây thái nhỏ vào xào cùng..

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 4

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 5

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 6

    Tiếp đến, đổ bột mì vào chảo, đảo nhanh tay cho đều, sau đó, tiếp tục cho sữa, đun hơi sôi, kèm theo nữa là nước dùng gà, đảo nhẹ nhàng đều tay. 

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 7

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 8

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 9

    Lúc này, ta đã được hỗn hợp rau củ thịt thật ngon. 

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 10

  • 2

    Làm bánh tráng trứng:

    Tất cả các nguyên liệu trong phần làm bánh tráng trứng, trộn thật đều với nhau trong bát lớn cho đến khi chúng tan hoàn toàn, không bị vón cục.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 11

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 12

     Đun nóng chảo nhỏ trên bếp, dùng muôi, múc 1 muôi hỗn hợp, đổ vào chảo nhẹ nhàng để tạo hình tròn đều. Chiên cho đến khi vàng cháy cạnh rồi lại nhẹ nhàng bỏ ra, cẩn thận bị rách, để vào đĩa. Làm tương tự với số hỗn hợp còn lại để được những bánh tráng trứng đẹp mắt.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 13

    Trải từng chiếc bánh tráng trứng lên trên mặt phẳng, dùng thìa, múc mỗi thìa hỗn hợp thịt gà, đặt vào giữa bánh tráng, cuốn lại như cuộn nem, một cách nhẹ nhàng, nhớ gấp hai đầu để nhân không bị rơi ra.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 14

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 15

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 16

    Làm tương tự với số nhân thịt và bánh tráng cuốn còn lại.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 17

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 18

    Xếp tất cả vào khay.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 19

  • 3

    Phần để chiên:

    Trứng đập vào bát, khuấy đều.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 20

    Nhúng từng bánh tráng cuộn thịt đã cuộn vào trứng, để trứng phủ đều nem cuộn. Tiếp đó, lăn nem cuộn qua vụn bánh mì cho đều. Tiếp tục, nhúng qua lớp trứng một lần nữa để chuẩn bị sẵn chiên.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 21

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 22

    Dầu đun sôi trên chảo, thả nhẹ nhàng từng bánh nem cuộn vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi chúng vàng nâu là được.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 23

    Xếp món ăn ra đĩa, có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn khi hơi nguội. Thưởng thức lúc còn ấm với nước chấm chua cay thì ngon hơn rất nhiều.

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 24

    Cách làm trứng cuộn thịt gà ấm nóng ngày đông  - 25

    Các bạn cùng thử nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cách làm bánh trái mận dạ dày hầm đồ cho pet cách làm bánh canh cút sốt chua cay cua chien gion banh bao nhan com nep tôm xóc muối 4 món ăn làm du khách mê mẩn của cach lam mon trung cuon thit cách xào thịt bò rau muống chống mập hành không cay ốc hương xào cay com nau suon heo cách ngâm quất hồng bì canh ca dieu hong cach lam goi cuon salad ca hÆ á mong gio ham đu du tai heo cuộn ngũ vị la he tuoi xao nam ngon nộm su hào bò khô bánh mì hình bông xốt chua ngọt ca bong kem đá bào dưa hấu Thịt bo xao cach lam bun ngon sườn xào ngon dac san phan thiet cách làm sashimi cách làm banh nhung làm ông già noel Công dụng tốt không tưởng của khoai chè hạt sen nấu nấm Cháo nấm hưỡng dẫn làm bánh táo Thịt kho món ăn gắn liền tên phố cach lam man dam cach lam dua leo tron sinh tố sữa mận hậu cách trộn gỏi cà đắng Từ Thịt bò Cách làm bánh hamburger Món xao Chà cá lang gà nấu rau củ sốt bà nh gẠo lẠc bau khia ngu vi đón tết cach lam mien xao cua lam bo dau phong tai nha cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau cà muối xỏi củ cải cà rốt muối cháo hạt sen nấu bắp bò Tips Nói món chay từ măng khô cach lam múc cá hồi cuộn Cách nấu che troi nước Keo công thức canh tôm khô canh tôm cà chua tà o thịt heo áp chảo Bún lam mi xao gion do bien món trứng chiên sườn rim xì dầu đậu phụ kho nấm rơm Những món ăn ấm lòng ngày lạnh thịt xíu mại viên nang cách làm mứt kem xoài đu đủ tim lon canh ga nam huong cha gio chien ngon chè đậu xanh nước cốt dừa sảng day nau an ngon hang ngay thit xien thom salad bò bò nướng món Thái che nep cam dau van trang cach nau mon luon om chuoi cach lam banh xeo kieu nga Bánh Kem tra xanh dau hu gac sot trung muoi Cách làm món cá Xem nhanh các mẹo vặt siêu hay khi làm bầu xào bánh pizza gà cà muối xổi Cách làm tương ớt chất phụ gia công thức khoai tây nướng cay tự làm ngon như ngoài hàng Hạn cu sen xao uc ga ngon cách làm món tôm chiên dừa đùi gà nấu bơ cháo đỗ xanh thị ba chỉ cách làm kem ngon xoài trộn khô bò chua ngot món ngon gà lá dâu tằm gà nướng lá com chien dua bo ngon thịt gà kho trứng canh trung nau ca chua mì trộn dưa leo xôi đỗ Căn phòng nau sua bi do canh chả cá nhồi khổ qua bà cơm gà rôti chiên bánh mè đen cách pha chế đồ uống Chè bắp mề nướng nghệ