Món ăn có hương vị thanh ngọt, không gây cảm giác ngán đồng thời ngải cứu còn có tác dụng giải rượu nếu quá chén trong ngày Tết.
Trứng cuộn ngải cứu vừa bồi bổ vừa giải rượu

 

trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou

Nguyên liệu gồm có:

- 250 g thịt xay nhuyễn hoặc giò sống
- 3 quả trứng
- 1 bó rau ngải cứu
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu chiên.

Cách chế biến:

trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-1  

Bước thứ nhất(1):

- Cho thịt xay vào bát, ướp thịt với một ít mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-2  

Bước thứ hai(2):

- Rau ngải cứu rửa thật sạch sau đó xắt nhỏ cho vào tô. Đập trứng vào và thêm một ít nước mắn rồi trộn thật đều hỗn hợp.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-3  

Bước thứ ba(3):

- Cho chảo lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên vào láng đều mặt chảo. Khi chảo đã nóng bạn cho hỗn hợp trứng rau ngải vào rồi dàn đều trên mặt chảo. Bạn đun ở lửa vừa, khi mặt trên trứng hơi se lại thì bạn cho trứng ra đĩa.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-4  

Bước thứ tư(4):

- Dùng thìa múc từng muỗng thịt xay đã ướp phết đều lên trên mặt trứng.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-5  

Bước thứ năm(5):

- Cuộn tròn thành một thanh dài, sau đó cho vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút là trứng cuộn thịt chín.

     
trung-cuon-ngai-cuu-vua-boi-bo-vua-giai-ruou-6  

Bước thứ sáu(6):

- Lấy trứng cuộn thịt ra cắt thành miếng vừa ăn là xong.

Phạm Liên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng cuộn trứng hấp ngải cửu món ăn giải rượu món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu vừa bồi bổ vừa giải rượu

đùi gà áp chảo cach lam canh ga chien gion Vả thit xong khoi cách làm bánh gạo thit bo cuon cach lam cha bông thiệp Thịt rim man bánh sữa Gà kho cach lam sushi xuc xich nuong tom ngam nuoc mam pizza cu sen ngon Nguyên liệu khác đậu đũa nhồi thịt ĐÀO Cà Kho tuong thit heo kho gung nhà mam ruoc kho sa sườn cách làm thiệp thạch cà phê Sui sâm nấu rong biển cach lam kem com vịt vịt nấu chao chao hướng bơ dầm bánh xèo mặn ca hap Đauđỏ hấp">Bí đỏ hấp cach lam thit heo ap chao nem cuốn thịt rán canh rong biển Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc sô đa chanh yêu dưa chua Thơm mát hương vị nụ vối quê lưỡi heo xào chiên trứng với nghêu Món Chay 膼岷璵 Cà ri vit trứng rán tôm mực chuối dẻo bà nh hẠt trà n chà u long nhà n hoa quả dầm tròn bánh cuộn jambon khoai tây rán bơ chao ruoi do xanh Goi tron dieu may thịt bò cuộn tôm cach lam mam tep chè nếp khoai sọ ca hu hải sản kho gừng dính làm hộp đựng quà Đau sua dau xanh Cá kho TẠt đậu đỏ Mực xào dưa chua Bánh tráng lam bi tai nha mận ca sot ca chua cách làm nước ép cach lam ga sot cay dau hu hap xôi lá nếp bọc trứng cải salad dua leo rau câu rong biển mát cach nau thit ba chi món dạ dày hầm chia se mam co tet nướng bắp mỹ mứt cùi dưa Nấu nước sâm Ý Tưởng bánh quy cúc áo Cách dùng nước chấm cho từng loại cach nau muc xao chua ngot cach lam sot vani Làm trà sữa cách làm mướp đắng xào trứng muối cua chien gion cÃƒÆ tÃƒÆ uống trà tỉa dưa cÃƒÆ Basa bánh sữa chiên thơm banh pancake ca vang súp lơ xào tiêu nau bun rieu chay trùng trục rằm tháng Giêng lá i GiẠThần äeo đường phèn tổ List Cơm xao gà nướng giấy bạc ga ham Trứng cá hồi trà bẠc hà gà cuộn phô mai bánh Đức Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine khô bò ca ngù