Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua,
Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng



Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua, dẻo thơm.

Quán chân gà nướng nằm đối diện trường cấp 3 Bùi Thị Xuân trên con phố cùng tên ở quận 1, TP HCM, luôn tấp nập thực khách. Quán bắt đầu dọn hàng vào khoảng 16h mỗi ngày nhưng phải sau 18h mới thực sự đông khách. Gà nướng là món ăn duy nhất tại đây. Bạn có thể gọi cánh gà, chân gàm đùi gà hoặc mề gà nướng.... món nào cũng dễ ăn và thơm ngon, đậm đà.



Gà nướng. Ảnh: Khánh Hòa.

Chế biến những món nướng từ gà không khó, quan trọng nhất là khâu tẩm ướp gia vị để khi nướng chín chân gà có màu vàng cùng hương thơm nhẹ nhàng thật hấp dẫn. Đầu tiên, các nguyên liệu sau khi mua về rửa thật sạch, tẩm ướp các loại gia vị như đường, ngũ vị hương, nước tương... thêm một ít mật ong để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Chân gà được ướp khoảng hơn một giờ đồng hồ cho thấm đều gia vị trước khi nướng. Trong quá trình nướng, có thể dùng cọ phết lên bề mặt một ít mật ong để món ăn có vị ngọt và thơm ngon. Những chiếc chân gà được trở đều tay để không bị cháy, khi lớp da bên ngoài chuyển màu vàng ươm cùng mùi thơm phức bay lên là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.



Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị. Ảnh: Khánh Hòa.

Ăn chân gà không thể thiếu đĩa đồ chua và chén muối tiêu chanh hơi cay. Một thành phần làm nên sự khác biệt ở quán gà nướng Bùi Thị Xuân với các khu vực khác là xôi chiên. Những bánh xôi được chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, dẻo bên trong rất hấp dẫn và ngon miệng.

Cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, cái béo ngậy của thịt bên trong, cái dẻo mềm xôi chiên, cái chua chua giòn giòn của đồ chua cùng cái đậm đà và hơi cay của muối tiêu chanh đem lại cho bạn sự thích thú ngon miệng khi thưởng thức.



Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam. Ảnh: Khánh Hòa.

Trong cái khí trời se se lạnh, những câu chuyện rôm rả cứ tuôn trào theo món ăn mang đến cảm giác ấm áp rất bình yên trong đêm Sài Gòn những ngày cuối năm.

Khánh Hòa



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng

Moc kim chi chanh đào cải muối Pho mai cà kho não chẠquýt Trung hap màu sắc mâm cach lam sinh to da xay cha dau thit Trứng cá hồi lò nướng bún ốc hàng buồm hạt sen làm bánh bông lan sushi cà vÃ Æ sinh ghe rang me ngon hú kem quẠAn Trua mứt dừa nau thit tom rAng hanh Phớ bò bánh dẻo nuong thit cách làm sữa bắp cách làm cơm cuộn Nem chua rán ngõ mâm cỗ tết bắp chiên phụ kiện mon canh ngon chien ngon canh mong toi nau tom ngon nhớ Món thai chả lụa kho tương hột rau đay Trái Cây tom rang chia sẻ mẹo vặt Khoai mi nướng Bà m cua rang cách làm kem trứng gà chiên tiệm CA NUONG Cach Lam Che Banh Lot Không nên trữ trứng ở cánh cửa tủ mẹt nau bun mức giò heo hầm măng Bánh trang my xào lựu D Làm Mon Chinh sã² văn phòng chu Xoi màn Banh canh Cua món Thái bap bo ngam man cu vit tiềm Xôi gà bỏ đi hướng dẫn pha nước chấm ốc cách làm bánh crepe cháo thịt gÃƒÆ kho kim chi ẩm thực trung hoa Banh mi cach lam chiffon tra xanh canh mang mong gio cha ca nau lau kem cam dòng kem trà xanh cham Xôi nếp cẩm mỳ hoanh thánh thường Cách làm thịt nướng Món Cháo may vã æ Quấn dây cach lam banh nachos mexico làm bánh trung thu khoai tây nướng phô mai chè bắp hản cach lam banh da nem chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly bánh khảo kẹo lạc cach lam mi y Tuyết nau chao canh khoai so Ngon chuông thực đơn món nhau cu sen món nhật bánh sữa chua nuong bo Nên Nước chanh là sà ch canh nam