Chỉ với một ít sáng tạo cùng kỹ thuật nướng bánh cơ bản, bạn đã có thể tự thực hiện món bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai ngon tuyệt rồi nhé.- Emdep.vn
Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

Nguyên liệu

+3 lòng đỏ trứng muối

+ 4 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

+ 60 gram bột mỳ đa dụng

+ 20 gram bột bắp

+ 60 gram đường

+ 1 muỗng cà phê vani

+ 40ml dầu chiên

+ 40ml sữa

+ ½ muỗng cà phê cream of tartar

+ Dầu mè

+ Chà bông, phô mai con bò cười

Cách làm

Nướng lòng đỏ trứng muối

Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

- Trước hết, ta cần rửa thật sạch 3 lòng đỏ hột vịt muối rồi ngâm với rượu. Tiếp theo, đặt lòng đỏ lên khuôn nướng đã lót sẵn giấy bạc rồi rưới một ít dầu mè lên. Nướng lòng đỏ trứng trong 20 phút ở 100 đến 120 độ C (để 2 lửa). Lấy trứng ra khỏi lò rồi cắt lòng đỏ trứng muối thành 4 phần.

- Trước khi tiến hành các bước trộn bột bánh, bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút. Vặn lò lên 150 độ C, 2 lửa và có bật quạt.

Trộn bột

Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

- Trước khi đánh trứng, bạn rây mịn 60 gram bột mì đa dụng và 20 gram bột bắp để sẵn sang tô riêng. Bạn bật máy, đánh 4 lòng trắng trứng đến khi nổi bọt rồi cho vào nửa muỗng cà phê cream of tatar và 60 gram đường, đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, úp ngược tô mà không đổ xuống là được.

- Chuyển sang tô lòng đỏ trứng, bạn đánh 4 lòng đỏ trứng cùng 1 muỗng cà phê vani, 40ml dầu chiên, 40ml sữa cùng 80 gram bột đã rây ở trên, đánh đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy.

- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau, mỗi lần cho phần vào tô lòng đỏ trứng, trộn đến khi đều thì cho tiếp đến khi hết tô. Hỗn hợp bột bánh đã hoàn thành.

Nướng bánh

Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

- Lót giấy lót cupcake sẵn vào khuôn nướng bánh, rồi múc bột vào đầy ½ khuôn. Cắt miếng nhỏ phô mai con bò cười cho vào trên lớp bột, nên cho phô mai vào ngăn đá trước khi cắt để không bị chảy, múc tiếp bột vào đến khi đầy ⅔ (hai phần ba) khuôn. Rắc chà bông và cho một miếng lòng đỏ trứng muối lên trên bánh.

- Nướng bánh ở 150 độ C trong 40 phút. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, để trên vỉ cho nguội bớt là có thể dùng ngay.

Thành phẩm

Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

Bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai đã sẵn sàng để thưởng thức

làm bánh bông lan

Vừa mằn mặn, vừa beo béo, bùi bùi, hài hòa các hương vị

Món bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn hưởng ứng nhiệt liệt. Còn gì thú vị bằng cả gia đình cùng quây quần thưởng thức món ăn vặt này trong khi vừa trò chuyện, xem tivi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan trứng muối cách làm bánh bông lan mặn cach lam banh bong lan man

Diềm dao ngam stress cách làm salad co bánh nếp đậu xanh bà nh caramen cách làm nộm gà dưa chuột liệu cháo suôn heo lam salad trai cay ca chem cua rang cha la ếch chiên bơ canh cá đậu hủ mũ và túi xách cói thơm salad trứng bơ cu cai thit khia nuoc dua mọc banh ngon ga tiem hat sen món Ý Quốc Cach nau che thanh mát gà chiên xù cÃƒÆ làm pudding nấu bột báng bánh cuộn là chanh ăn chay ca hoi kho sa ot ngon com paella thom chia sẻ mẹo vặt món ngon cuối tuần chả giò tôm thịt kem trộn nấu chè khoai trân châu lươn lan bot chien meo hay nha bep bánh cuốn nhân tôm tươi ca hoi sot ca chua cách làm hạt nêm từ thịt lợn cong thuc nâu an nuoc duong lam banh trung thu chè khoai lang nấu sữa cách làm chè chuối thìa cà phê rau muc xao kem hương cà phê tự làm rau câu tại nhà súp cà chua chuối canh bầu trái bầu bầu nấu tôm kiểu dua cai chua đảo Giòn giòn BBQ hôn banh mi sandwich ngon Mua lạnh huong dan nau chao trai quýt handmade hướng dẫn làm bánh bánh rán đô rê mon Ghẹ chả gà món ăn hàn quốc cách nấu bún măng vịt com chien thit dong tra bong cuc da dieu sot ruou vang Làm đẹp Nấm kim châm đậu hũ sốt thịt băm Cá hấp tương Com ca ri mực xào sả làm đậu hũ snack socola Cơm cuộn cẠo trà sữa Thái Món Âu banh da vung salad ổi thơm mÃƒÆ bánh bột lọc huế mon ngon moi ngay BANH BONG LAN Trang trí nhà thit vien cu cai cach lam ca ngu kho khom nhe nhang món tàu bong com ca thom ngon cach lam sushi xuc xich nuong Hầu chiên trứng cách nấu lẩu nấm kim chi nước lựu ép nem cua thom ngon banh troi tau ngon canh cá bò món Âu cá hồi Na uy củ dền trà xanh chocolate tự may váy ca chep nau rieu ngon Cà Pháo CANH Gà cơm rang chả trứng che ngon pha trà ức gà chiên cách làm bánh tét làm lạp xưởng tại nhà