Món ăn không quá cầu kỳ về nguyên liệu lẫn cách chế biến, chắc rằng món ăn sẽ luôn là sự lựa chọn của bà con những lúc lười biếng nhưng lại muốn ăn một bữa thịnh soạn

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm bạc 200 Gr

• Cà tím 1 Quả

• Đậu bắp 3 Quả

• 1 muỗng cà phê Cà-ri dầu một ít

• Chanh 1 Quả

• Sữa tươi 150 ml

• Quế (1 nhúm nhỏ)

• Tương ớt một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

nguyên liệu

2

Đậu bắp và cà tím chúng ta cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước có chút muối để cà không bị đen và đậu bắp ra bớt nhớt :)

3

Tôm chúng ta cắt đầu ( giữ lại), bóc vỏ và lấy chỉ đen, rửa thật sạch và để ráo.

4

Chúng ta ướp vào tôm : 1 chút hạt nêm + chút cà-ri dầu + chút hành tím băm. Để thấm trong 5-10p

5

Sau đó chúng ta vào thơm chút hành tím băm và cho đầu tôm vào xào cho lên mùi.

6

Khi hành tím và tôm đã lên mùi thơm chúng ta cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay trên LỬA LỚN.

7

Khi tôm đã hơi săn lại chúng ta cho đậu bắp và cà tím vào đảo đều lên. Châm vào 150ml sữa tươi không đường.

8

Nêm lại với bột cà-ri + tương ớt ( tùy ăn cay ) + hạt nêm + đường và xíu tiêu. Tiếp tục xào qua lại trên LỬA LỚN.

9

Khi tôm đã thật co lại và rau củ vừa chín tới, nước cũng bắt đầu sệt lại chúng ta cho vào nước cốt nữa trái chanh. Đảo đều lại 1 lần nữa và tắt lửa.

10

Dùng nóng với cơm trắng, rắc lên mặt chút lá quế cắt nhỏ :) ấm bụng giữa chiều mưa lạnh :P
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)