Dừa non mềm lựt xựt kết hợp với thịt tôm rim thấm thía gia vị là một khúc biến tấu ngọt ngào và nhiều hương vị khó quên cho cả nhà bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Dừa miếng 150 Gr

• Tỏi xay 20 Gr

• Hành tím 2 Củ

• Hành lá 2 Cây

• Ớt đỏ 1 Trái

• Chén nước dừa 1 Chén

• Nước mắm một ít

• Đường một ít

• Tiêu một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng, lấy chỉ đen.

2

Hành lá rửa thật sạch, xắt sợi.

3

nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào trắng đều, phi hành tím, tỏi xay cho thơm rồi cho nước dừa tươi vào, đun nhỏ lửa.

4

Dừa non rửa thật sạch, dùng dao răng cưa xắt miếng dài vừa ăn.

5

Tiếp tục nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng rưỡi canh đường, hạ lửa nhỏ, đun đến khi nước sánh lại.

6

Cho dừa non, tôm vào nồi rim đến khi thấm đều gia vị, thấy nước kho sệt là vừa, rắc tiêu, hành lá xắt sợi. Dùng kèm cơm trắng, dưa leo xắt lát mỏng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)