Cách làm món tôm rang me

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm tươi và me

• Tôm mua ngoài chợ về rửa thật sạch với nước muối pha loãng, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen ở lưng.
• Tiếp theo bạn ướp tôm với chút muối và hạt tiêu trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.
• Trong một chiếc chén, bạn đổ một ít nước sôi vào và dầm nát me, vứt bỏ xơ, hạt và chỉ lấy phần nước cốt me nhé.
• Tóc bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá nhặt sạch, thái khúc.

Bước thứ hai(2): Rang tôm với me

• Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu rồi cho hạt điều vào đảo đều khoảng 2 phút để tạo màu. Sau đó vớt hạt điều đi rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm.
• Khi thấy tỏi đã dậy mùi thơm thì bạn đổ tôm vào xào chín rồi đổ riêng ra một chiếc đĩa khác.
• Chiếc chảo vừa xào tôm, bạn đổ nước cốt me vào rồi nêm thêm chút nước mắm, đường, muối, hạt nêm sao cho có vị chua ngọt vừa miệng. Sau đó nấu sôi hỗn hợp nước sốt me trên đến khi thấy nước sốt đã sánh lại.
• tắt lửa, rưới phần nước sốt me lên trên đĩa tôm xào vừa nãy. Rắc hành lá lên trên và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món ăn này rồi.

Cách làm món tôm rang me thật đẹp mắt, nhìn thôi đã muốn ăn ngay rồi. Ăn vào lại càng mê mẩn hơn. Mẹ mình thường hay nói chuyện vui rằng cũng nhờ món ăn này mà bố dù có bận đến đâu cũng nhớ về nhà ăn cơm. Vậy bạn cũng đã sẵn sàng trổ tài hay chưa? Tham khảo thêm món tôm rang me mà mình vừa chia sẻ để cải thiện bữa ăn cuối tuần nhé!