Món canh cá ngạnh sông nấu với khế chua là món ăn dân dã của người dân xứ Huế. Món này hấp dẫn bởi vì nó vừa chua chua cay cay lại thơm thơm mùi ruốc đặc trưng của dân Huế chính gốc. Món này ăn kèm với rau sống. Yêu cầu món này là nấu không để cá quá chín vì nó sễ mềm ăn rất dở, vị chua vừa phải và phải cay mới ngon.

Cá ngạnh thuộc họ cá da trơn, có thịt vừa chắc vừa dai lại thơm. Chúng thường sống ở những khe đá tại khu vực nước chảy xiết. Vào mùa mưa, nước lũ

Naungon.com - Chiếc gỏi cuốn có chiều dài 500m gồm tôm, thịt, rau, bún, bánh tráng…được gần 600 người thực hiện ở Đà Nẵng đã được công nhận kỷ lục thế giới.

Mẹ bảo: 'Cá ngạnh chỉ có nấu chuối là ngon nhất và nên nhớ khi nấu có chút nghệ tươi thì món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều'. Những con cá chạnh tươi