Thớ thịt tôm săn chắc, giòn, ngọt thơm vị biển. Thịt tôm hùm chắc, dai, ngọt ăn một lần không thể nào quên. Gạch tôm hùm úc béo, thơm, nhiều đạm. Đó là tất cả những gì mà bạn có thể trải nghiệm với món ăn này. 
Thành phần
- 4 con tôm hùm
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- Tiêu
- Ớt
- Bột mì
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Tôm hùm bỏ đầu, bỏ chỉ lưng, lấy phần gạch để riêng. Ướp tôm với muối, tiêu. Búng một lớp mỏng bột mì áo vào tôm, cuộn lại. Đem tôm đi áp chảo. Đậy nắp lại cho tôm mau chín. Tôm chín cho ra đĩa.
- 2. Xốt: Dùng chảo làm tôm phi tỏi, cho thêm ớt, gạch tôm vào xào, châm thêm một ít nước nấu cho sôi lại, trút ra, lọc lại lấy phần nước, tiếp tục nấu sôi phần nước đó.Rưới nước xốt lên tôm. Dùng kèm với cơm cuộn rong biển.
Thông tin thêm:
Chọn tôm hùm khoảng 350 gram mỗi con là vừa ngon. Khi lấy chỉ lưng, thay vì rọc ở phần lưng nên rọc phần dưới bụng. Tôm hùm ăn nhanh ngán nên không cho nhiều dầu khi làm nước xốt, và nên tận dụng chảo chiên tôm để làm xốt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
