Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

cuong hong heo chien ngon Bo bo khoai lang bánh flan trà xanh banh bong lan man chiên thịt heo Lam chẠmẹo kho cá cá rô phi cơm thịt gà kiển nhật ga hap mam banh tet mon banh me gung cách làm bánh trung thu lam beefsteak ngon chao so thom ngon soup đậu trứng rán Khi luoi heo ngon so diep nuong Ly Che thach giot nuoc cach lam bo bit tet trai tim quốc gia bánh mì rán xúc xích trứng nướng rau củ ca lang Làm bánh Những món bún khô ngon miệng Thịt Heo cach lam chuoi nuong trưng muoi công thức bánh bò hấp sinh to du du nước cam dệt kim Canh thân atiso Ngọt giòn đậu ván non phở ngốt vùng núi kem sữa trà xanh thit kho nam cach lam bi xanh nhoi thit chả cua thịt X么i thịt nạc vai gỏi chay dau bap thịt bò xào hành tây Phạm banh bo bông sà Švideo oc nau chuoi dau Tôm xào khoà ng cach nau tom cháo cá lóc rau đắng trái cay ÃƒÆ mien nau cach lam mi xao thit bo Bánh gio lam heo quay đậu nhồi nấm chiên củ cải và cà rốt muối cha tai thịt lợn rán chè vỏ cam dango sashimi nem gÃƒÆ cari ca chem ngon cách làm Kim chi atiso cà nuong sinh tố bưởi mix xoài việt tôm nướng bơ tỏi sandwich kẹp phô mai ca kho to Cách mua được thịt quay sạch ngô nướng bơ mật ong cÃƒÆ kho ba bau com tam suon món canh ngày nắng Canh rau ngót nấu tôm tôm hùm tôm hùm nướng phô mai ga rang Thit ba roi so long thịt lợn chiên mon ngon da lat lò nướng lò nướng bánh Thit beo bánh ngón tay quỷ tai heo ngam mam trứng gà chiên Dân dã cá trích kho giấm công thức cải thìa xào thịt gà cách lam dau hu mon sup nau mien Ăn kèm ốc xào bơ nau banh khoai lá dứa món ngon Bắc Ninh Banh bi do ngao Tre cÃƒÆ Basa tau hu ngon bao tử cá xào me rửa bún thang công thức bánh tai heo Dà thịt khô cach lam dau phong rang muoi chè sen muc ong Tra sua