Steak Tartare là một món ăn xuất thân từ Trung Á nhưng lại rất phổ biến ở các nước châu Âu. Về cơ bản thì Steak Tartare là thịt bò sống được băm thật nhỏ rồi trộn với rượu hoặc nước cốt chanh cùng một số loại gia vị và lòng đỏ trứng sống. Nguyên liệu gồm có: - 600 gram thịt bò tươi (loại ngon, sạch) - 20 gram nụ bạch hoa - 30 gram sốt mù tạc - 1 củ hành tây tím - 4 quả trứng chim cút - Muối, hạt tiêu, bánh mì
Người ta thường ăn Steak Tartare với bánh mì, rau củ. Hay như ở Đức và Đan Mạch thì họ còn ăn cùng cả khoai tây chiên.
Nếu còn nhớ tập phim Mr. Bean vào nhà hàng Pháp thì chắc hẳn bạn cũng nhớ nét mặt khổ sở của Bean khi thưởng thức món ăn này. Tuy nhiên, trên thực tế, Steak Tartare lại là món ăn được rất nhiều người yêu thích và đây cũng là món ăn từng được xếp vào danh sách 25 món nhất định phải thử trước khi chết.
Giờ thì xem cách làm 1 phiên bản Steak Tartare giản đơn nhé!
Một điều tối quan trọng khi làm Steak Tartare là bạn phải có thịt bò ngon, nguồn gốc đảm bảo nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
