Các nhà khoa học chứng minh tiêu thụ những thực phẩm phù hợp có thể thúc đẩy sự tăng trưởng não cũng như cải thiện chức năng não, trí nhớ và sự tập trung.

	Thực phẩm tốt cho trí não | Ẩm thực - Sức khỏe

 

Cá hồi. “Đây là nguồn tuyệt vời cung cấp a xít béo omega 3, DHA và EPA, những chất cần thiết cho sự phát triển não và duy trì các chức năng não”, Andrea Giancoli, chuyên gia dinh dưỡng tại Los Angeles và là phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ (ADA) cho biết. Trong thực tế, một số nghiên cứu gần đây cũng cho thấy trẻ em nhận nhiều a xít béo trong chế độ ăn uống có đầu óc sắc nét và làm tốt hơn các bài kiểm tra về kỹ năng trí tuệ.

Trứng. Không chỉ được biết đến là nguồn protein dồi dào, lòng đỏ trứng còn chứa nhiều choline, giúp phát triển bộ nhớ.

Thực phẩm tốt cho trí não 1

Thực phẩm tốt cho trí não 2
Dâu tây, quả mâm xôi

Bơ đậu phộng. Đậu phộng và bơ đậu phộng cung cấp vitamin E, chất chống ô xy hóa cực mạnh giúp bảo vệ màng thần kinh. Ngoài ra, thiamin có trong đậu phộng còn giúp não bộ và thần kinh sử dụng glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách hiệu quả.

Ngũ cốc. Não cần được cung cấp đường đầy đủ và ngũ cốc rất giàu chất xơ sẽ giúp điều chỉnh việc phát hành glucose vào cơ thể. Không những thế, ngũ cốc cũng chứa nhiều vitamin B, giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh khỏe mạnh. Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc nóng quen thuộc đối với trẻ em và rất bổ dưỡng cho não, theo chuyên gia dinh dưỡng Sarah Krieger, tư vấn và phát ngôn viên của ADA. Yến mạch cũng là nguồn cung cấp vitamin E, vitamin nhóm B, kali và kẽm giúp cơ thể và bộ não hoạt động hết công suất.

Thực phẩm tốt cho trí não 3

... ngũ cốc là thực phẩm có lợi cho não - Ảnh: Đ.N.Thạch - Hạ Huy

Trái cây. Dâu tây, anh đào, quả việt quất, quả mâm xôi được khoa học chứng minh chứa chất chống ô xy hóa cao, đặc biệt là vitamin C, có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Một số nghiên cứu còn cho thấy chiết xuất từ quả việt quất và dâu tây có thể cải thiện bộ nhớ rất hiệu quả, theo Medicinenet.

Đậu. Chứa nhiều protein, carbs phức tạp, là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời. Hơn nữa, đậu cũng giàu chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất. Tiến sĩ Krieger cho biết đây là thực phẩm tuyệt vời dành cho não vì chúng giữ năng lượng và duy trì mức độ tập trung cho trẻ vào những lúc cao điểm. 

Rau nhiều màu sắc. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà chua, khoai lang, bí ngô, cà rốt, cải bó xôi - những loại rau phong phú sắc màu là nguồn cung cấp tốt nhất chất chống ô xy hóa bảo vệ tế bào não khỏe mạnh. 

Sữa và sữa chua. Sản phẩm từ sữa được biết đến chứa nhiều vitamin B và protein, những chất rất cần thiết cho sự tăng trưởng tế bào não, chất dẫn truyền thần kinh và các enzym. Sữa và sữa chua cũng cung cấp một lượng lớn cả protein lẫn carbohydrate, năng lượng ưa thích của não. Nghiên cứu gần đây cho thấy trẻ em và thanh thiếu niên cần hấp thụ đầy đủ hàm lượng vitamin D - một loại vitamin có lợi cho hệ thống thần kinh và vòng đời tổng thể của các tế bào con người.

Thịt bò nạc. Sắt là khoáng chất cần thiết giúp trẻ em tràn đầy sinh lực và cải thiện sự tập trung. Thịt bò nạc là một trong những nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Ngoài ra, thịt bò cũng chứa kẽm, giúp tăng cường trí nhớ. Để việc hấp thụ sắt diễn ra thuận lợi, chế độ ăn của trẻ cần bổ sung thêm cà chua, ớt chuông, nước cam, dâu tây và các nguồn cung cấp vitamin C khác.

Hạ Yên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực phẩm, trí não, cá hồi, ngũ cốc

Cận 5 món ăn Việt được xếp hạng kinh dị mÃƒÆ món lẩu xoai dam canh dau hu he chay ngộ độc mít non kho lam nem thinh banh sugar cookie ngon tống tôm tươi bọc khoai tây món ăn việt nam hải sản chiên đánh xà là ch món ngon với tôm vai da cach lam ga chien com xanh muc mot nang xao thom ngon chao sup lan cá trắm kem pho mai thịt vịt lâu hai san ẹp mắt Mon tron be yeu Mẹo ngâm thực phẩm khô Duoi bo ham bà nh khoai com chien dua gió Bo kho sushi california món ngon với lạc mi ª trê CANH GA CHIEN NUOC MAM cánh gà nướng tỏi cach lam tom rang man ngot chuối nướng rượu cach lam tom rang cay Dua cai muoi canh bí đao nấu với sường non Ngọt sốt khoai tây với ớt chuông chà khoai cá rô phi nướng bao tử cá gia vá cach lam banh gao xao bÃƒÆ nh su canh chua ngon banh cookies dua canh nam dong co ngon Nau cháo xôi nếp khoai muffin chuối canh mua he bánh ngô trinh món ăn vặt vỉa hè Hà Nội ca ngừ kho thơm list chẠcach nau mi vit tiem hoa hồi Cách làm thịt nướng đậu phụ xào nấm trÃƒÆ xanh sốt lee min ho cach lam chao so long nau che hat sen cu nang thit ba chi mon hen heo ngam mam thải salad ngÃƒÆ rau muống làm nộm thịt cuộn khoai nướng thỏ cã lóc kho tộ dông goi mang cut món ăn hấp dẫn từ đậu hủ nướng sa Tế cách chọn măng cụt ngon cà khoai Lớp Thịt hấp bắp xào bơ bánh kem capuchino cold thiệp 3d biến tiết bò kem dâu tây thơm ngon banh deo nhan com hat dua sườn om lam banh bao chay mon luon om chuoi dau hu thit heo nuong rieng me Bánh mousse Rau ram cách nấu cháo thịt băm pasta bí ngô Dui trái tim mix sinh tố thơm cơm chiên dứa banh mi hoa hong ngon lop cach lam trung truc xao he cocktail thơm bánh cho halloween quả cầu rau câu kem Đơn Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Mai