Những thực phẩm này bạn nên Lưu ý không được chế biến cùng các loại thịt nếu không sẽ ảnh hưởng rất lơn đến sức khỏe gia đình.
Thực phẩm 'cấm tiệt' chế biến cùng các loại thịt, bà nội trợ nên biết

Thực phẩm không nên chế biến cùng thịt lợn

Thịt bò

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Vì thế khi chế biến, bạn tuyệt đối không được chế biến 2 loại thịt này với nhau. Bởi vì chúng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

Gan dê

Như chúng ta đều biết, gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi. Bởi thế, nếu bạn xào gan dê cùng thịt lợn sẽ hỏng mất mùi vị tự nhiên của thịt lợn và khiến món ăn có mùi khó chịu. Điều này gây phản cảm với người thưởng thức.

Theo Đông y, thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí. Do đó, bản chất của 2 loại thịt này đã rất khắc nhau. Ảnh minh họa

Đậu tương

Lý do không nên chế biến đậu tương cùng thịt lợn là vì đậu tương rất giàu phốt pho. Mà chất này chỉ cực hợp khi kết hợp với protein có trong trứng. Còn nếu kết hợp đậu tương với các thực phẩm khác như thịt lợn, cá lại không tốt vì chúng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi chế biến cùng thịt nạc.

Rau thơm

Phần lớn các loại rau thơm đều có tính ôn, hao khí. Ngược lại thịt lợn ích khí. Bởi thế, sự tương phản này khiến cho bạn không nên kết hợp với nhau khi chế biến món ăn.

Thực phẩm không nên ăn cùng thịt gà

Tỏi, rau cải và hành sống

Nhiều tài liệu Đông y từng công bố, thịt gà có tính ngọt, ấm. Trong khi tỏi lại đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn. Vì thế khi phối hợp nấu các thực phẩm này với nhau sẽ khiến bạn dễ bị nhiệt, hoặc đối mặt với bệnh lỵ, nguy hại sức khỏe.

Muối vừng và kinh giới

Ai cũng biết, vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong. Còn kinh giới vị cay tính ấm, ngăn không cho phong khí tụ, hạ ứ huyết. Vì thế, kết hợp cùng nhau khiến người sử dụng dễ đối mặt chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy.

Thịt gà có tính ngọt, ấm. Ảnh minh họa

Cá chép

Đông y giải thích, thịt gà vị ngọt, ấm. Trong khi đó, cá chép lại cam hàn. Vì thế, nếu ăn 2 loại thực phẩm này sẽ bị mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung.

Tôm

Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người.

Thực phẩm không ăn cùng thịt bò

Đậu đen

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Đậu đen rất giàu chất xơ thô, to khiến giảm hấp thu sắt. Vì thế, ăn cùng đậu đen sắt sẽ bị giảm hấp thu một cách nghiêm trọng.

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu. Ảnh minh họa

Đậu nành

Trong đậu nành có nhiều purin. Chất này là nguyên nhân tạo ra acid uric gây ra bệnh gout. Thịt bò cũng chứa nhiều purin.

Khi ăn 2 thực phẩm này tạo nên sự cộng hưởng làm tăng cường acid uric gây cơn đau khớp. Nhất là những người bị gout thì đây là sự kết hợp vô cùng nguy hiểm.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo nau bia gỏi khổ qua tôm khô Thiên Trúc tu lam cha lua Viet quat trung chien kieu phap mon salad trung va tao ngon б m củ cải xào trứng gà ga rang me ca hoi luc lac ngon phach mut thanh long banh doughnut bông lan trứng muối trái lê uc ga chien xu cocktail yaua xoai ngon Thực phẩm giảm đau cổ họng bò nhúng mẻ Trân Châu trứng hấp với rau củ cua chien gion chao bi do tao bien chè bưởi lục đậu banh canh tom thạch từ cà chua Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối Chung bà nh que lẫu mắm cá tra ngao sốt me cach lam ga khong loi thoat che bot bang la dua cà cà kho cá nục với chuối xanh tran chau tu lam cach lam gan bo ham ngu vi Gia vị củ nén trong bữa ngon mà pha cốc tai lựu con sứa Bún bê thui xào các món cơm rang hau nuong bo ngon dau sot ca chua tro choi nau an trái vải mochi cút chiên riềng mẹo vật cốc tai mật ong chanh thit nam bo 4 món nước dứa mùa halloween 3 cách chiên khoai tây giòn tan kem dừa cà phê Ca trung kho tieu trốn pasta xào hẹ chua cay cach lam banh da lon cach lam tom xao thap cam tỉnh tôm Đậu kho củ cải và tôm cá tầm đút lò nướng phi lê ca phao pizza bò Tự làm pizza bò tại nhà vừa nau lau ga cách làm sườn kho cach nau com chien bot cari canh sườn nấu sấu thit ga xao thân củ âu công thức cơm chiên thập cẩm trứng cut nem chả rán sườn nấu sấu mắm chưng thịt gà chiên sốt cà mực tôm chiên xù sò lụa xào đậu cô ve Com chiên trái cây dầm mật ong khoai tây mix đỗ quả mít kho nước cốt dừa Banh bao bánh kem bằng lò vi sóng heo xào sả ớt cách kho cá lóc goi du du tom cha ngon mon bo nuong kieu nhat cach lam ca vien chien cách làm xoi chiên sinh tố dâu chua ngọt Đá gà chọi cách làm bánh vừng cách pha mắm tôm ngon mon xao thom ngon banh cuon nhan thit che mit nuoc dua ngon bÃ Æ p tran chau thom ngon lá dứa cuốn thịt gà nước chấm kiểu thái phô mai chiên giòn cong thuc muoi tieu uc ga nuong mồng tơi nấu cháo cua mẹo chọn cá nục ngon thịt heo tẩm vừng cach lam mien luon xao ngon Thay bộ mặt mới cho căn phòng của banh cookies hanh nhan bắm canh củ cải cá chép cach lam nem khoai tay cách làm thịt hun khói