Ngày đầu tháng hãy vào bếp nấu một thực đơn toàn những món chay ngon, mới lạ để mời cả gia đình bạn nhé! Bữa tối ngày đầu tháng hôm nay sẽ có thịt quay chay, váng đậu xào rau củ và canh rong biển nấu nấm.
Thực đơn món chay ngon lạ cho ngày đầu tháng

  • 1

    Tự làm thịt quay chay cho bữa tối ngày đầu tháng

    Với cách làm thịt quay chay này, mọi người sẽ tưởng bạn đãi họ món thịt quay thật đấy! Ăn vào mới biết là thịt chay nhé! Nếu bạn sợ mỡ sẽ gây ngấy và không muốn ăn mặn trong những ngày đầu tháng hoặc rằm, bạn có thể học làm món thịt quay chay. Không những bề ngoài thật bắt mắt mà thịt quay chay còn có vị ngon y như thịt quay thật.

    Thực đơn món chay ngon lạ cho ngày đầu tháng - 1

    chuẩn bị sẵn

    - 1 chiếc bánh mì dài

    - 150 gram chả lụa chay

    - 50 gram bột năng

    -100 gram dừa nạo, ¼ (một phần tư) thìa ngũ vị hương, 2 thìa dầu màu điều

    Cách làm

    1. Dừa nạo nhỏ rồi vắt lấy 1 bát nước cốt dừa. Cho bát cốt dừa lên bếp, thêm bột năng và quậy đều để tạo thành hỗn hợp bột cốt dừa đặc.

    2. Bánh mì rạch ở giữa, moi sạch ruột bánh bên trong và dùng chày cán phẳng bánh.

    3. Chả lụa chay cắt miếng dày 1.5 cm. Trải vỏ bánh mì ra trước, phết bột cốt dừa lên trên rồi đặt chả chay vào.

    4. Gói miếng chả bằng lá chuối rồi cho vào nồi hấp 20 phút.

    5. Hòa bột điều và ngũ vị hương thành một hỗn hợp màu vàng đẹp mắt rồi dùng chổi quét thực phẩm tạo màu đều lên miếng chả cho giống thịt quay.

    6. Cho miếng thịt quay chay lên áp chảo cho vàng giòn.

    7. Sau đó cắt miếng thịt quay thành những miếng nhỏ vừa ăn.

    Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/lam-thit-quay-chay-khong-kho-p214a92400.html?topic=743

  • 2

    Ngon ngon váng đậu xào rau củ ngày đầu tháng

    Váng đậu rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và là nguyên liệu chính trong các món ăn chay thông thường. Hôm nay ngày đầu tháng, bạn hãy vào bếp làm món váng đậu xào rau củ thanh đạm để mời cả nhà nhé!

    Thực đơn món chay ngon lạ cho ngày đầu tháng - 2

    chuẩn bị sẵn

    - Váng đậu/phù trúc: 50gr, đậu hà lan quả: 50gr

    - Cà rốt: 1 củ nhỏ, su hào: ½ củ, nấm hương: 10 – 15 cái

    - Mộc nhĩ: 3-4 tai, rau mùi, mùì chính, muối, dầu đậu nành, hạt tiêu

    Cách làm

    1. Phù trúc ngâm nước cho nở mềm. Tiếp đó rửa thật sạch rồi cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, sau đó rửa thật sạch, mộc nhĩ thái sợi còn nấm hương để nguyên (cái to thì cắt làm 2).

    2. Cà rốt và su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng.

    3. Đậu hà lan nhặt bỏ hai đầu và xơ ở 2 bên mép của quả, rau mùi cũng nhặt rửa thật sạch. Ngâm đậu hà lan và rau mùi vào chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra sả sạch dưới vòi nước, để ráo.

    4. Đun nóng dầu chiên, chút đậu hà lan vào đảo qua rồi cho lần lượt đến su hào và cà rốt vào. Nêm thêm chút muối, đảo đều tay cho đến khi rau củ chín tới (nhưng vẫn giòn).

    5. Thả nấm hương, mộc nhĩ vào chảo. Đảo đều, đun thêm trong khoảng 2 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào.

    6. Nêm nếm thêm chút mì chính, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt lửa.

    Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/ngon-ngon-vang-dau-xao-rau-cu-ngay-dau-thang-p214a90953.html?topic=743

  • 3

    Canh rong biển nấu nấm ngọt mát cho bữa ăn đầu tháng

    Rong biển là một loại thực phẩm thiên nhiên, nguồn cung cấp khoáng chất tuyệt vời cùng với nấm và hạt sen rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rong biển, hạt sen, nấm đùi gà, đậu phụ trong món canh rong biển nấu nấm sẽ tạo nên một món ăn rất bổ dưỡng, đủ chất cho bữa tối ngày đầu tháng của bạn và gia đình.

    Thực đơn món chay ngon lạ cho ngày đầu tháng - 3

    chuẩn bị sẵn

    - 50 gram hạt sen, 2 cây nấm đùi gà, 1 củ hành tím

    - 1 miếng đậu phụ chiên, 1 miếng đậu phụ trắng

    - Rong biển

    Cách làm

    1. Bước đầu tiên bạn cần làm là bắc một nước 800ml lên bếp rồi đổ hạt sen vào đun cho mềm.

    2. Bạn lấy một nhúm rong biển bỏ vào bát và đổ ngập nước rồi ngâm rong biển cho nở ra. Đậu phụ bạn thái miếng nhỏ. Nấm đùi gà thái lát. Rong biển sau khi ngâm 5 phút thì nở to đầy bát.

    3. Khi hạt sen chín thì đập dập 1 củ hành tím bỏ vào nấu cùng. Bạn tiếp tục cho nấm đùi gà vào đun cùng. 

    4. Cuối cùng bạn cho đậu hũ và rong biển vào nấu.

    5. Bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa, lấy canh rong biển nấu nấm ra bát, dùng nóng là ngon nhất.

    Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/canh-rong-bien-nau-nam-thom-ngon-ngot-mat-cho-bua-trua-he-p214a106232.html

Để tháng mới cả gia đình khỏe mạnh và gặp nhiều điều tốt lành thì hôm nay trong ngày đầu tháng bạn hãy vào bếp nấu một bữa ăn toàn những món chay thanh tịnh để mọi người thưởng thức nhé! Thi thoảng đổi vị với những món chay không những làm mới bữa ăn của gia đình mà còn tăng cường chất xơ củng cố bộ máy tiêu hóa của mọi người. Thực đơn hôm nay với thịt quay chay, váng đậu xào rau củ và canh rong biển nấu nấm giản đơn những không hề nhàm chán này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn ngon cơm hơn.

Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

của xôi dò gừng kho sườn non xôi cúng ngày rằm mon ca com salad ngô bong bi bỏng ngô gà nướng mè thạch dừa cách nấu lẩu người tuyết Lò Phong thủy cho đồ dùng nhà bếp hải sản rang muối tự làm bánh bông lan sup khoai tay món ăn từ trứng Theo trứng cuộn súp Ca rô kho chở chÃƒÆ bÃƒÆ Ngau che xoai may vã chả giò cuốn tôm cơm gà Hội An Đâu bún hải sản làm nem kho ca ga ham rau cu sot kem bun hai san sườn nướng bua com Nuoc Marie Curie bánh lăn caramen sa te mÃy chÃƒÆ khoai gà nấu nấm thập cẩm nau gia cay sinh to xoai chuoi kho qua bơ xào com bo xao sa ot salad gà xé nhỏ xào mực với ngô non nem Mấm chuối bọc chocolate ngam ruou tra chanh mat ong bông chè lạc đậu phộng món tráng miệng Thực đơn giảm cân hiệu quả bằng bánh cốc kem dâu giấy màu rau cau món chiên Cá hồi chiên bổ dưỡng ếch rang tỏi vỏ bưởi làm mứt cà chua bi cần Mẹo ướp thịt thăn ngon Top những thực phẩm giàu axit folic dành trứng rán kim chi các món chè gỏi bò trộn xoài trộn lưỡi heo bao tử với cải mon ngon tu ca ry pho mai lẩu lẩu kim chi món Nhật món ăn ngày nắng ở hà nội làm sương sa cach lam banh bao bi do bánh mỳ chuối chiên 5 cua nấu rau ngót khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc mâm cơm đep Món không thể thiếu trong thực đơn ngày muoi ot chanh Gi bánh cá mon ngon tu lươn lam tra chanh xoi man Bắp lau nhat sò nướng mỡ hành thit nuong kieu thai ngon Nau An Ngon lẫu chay mousse dua hau sua chua xôi sắn khoai mỳ bánh bơ hạt dẻ mông canh củ dền nấu thịt heo bằm chiên bánh tôm rau muống xào thịt xay Gỏi xoài LAU MAM cách rim tôm Tuyệt chiêu bảo quản thực phẩm siêu làm bánh chuối omega cách chọn dưa chuột ngon thit nguoi ngu vi gỏi gà trộn xoài mang tuoi ngon hanh tay chien gion trứng muoi Thach rau cau com ga tay cam bò trộn rau tía tô rau xào chao