Những sắc màu đẹp mắt cũng như cách bày biện của các món ăn cũng giúp sự hấp dẫn củ bữa ăn tăng lên rất nh
bữa ăn gia đình 115 nghìn hấp dẫn đầy màu sắc

Những sắc màu đẹp mắt cũng như cách bày biện của các món ăn cũng giúp sự hấp dẫn củ bữa ăn tăng lên rất nhiều.

bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

– Thịt nhồi ớt chuông sốt cà chua

– Mướp đắng xào trứng

– Thịt kho tàu

– Canh mướp đắng nhồi

– Dưa chua muối sổi

Nguyên liệu nấu ăn

– 150 gram thịt xay, 150 gram giò sống, 5 tai nấm mèo, hành tỏi – 35 nghìn

– 1 cân mướp đắng, 3 quả ớt chuông, 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua – 25 nghìn

– 400 gram thịt ba chỉ, 5 trứng gà – 55 nghìn

bua-an-115-nghin

Sơ chế các nguyên liệu:

– trộn thật đều 150 gram giò sống, 150 gram thịt xay, nấm tai mèo (đã ngâm nở, rửa thật sạch, thái nhỏ), hành, tỏi băm thật nhỏ, 1 thìa canh dầu chiên, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, ½ (một phần hai) thìa cafe mì chính, ½ (một phần hai) thìa cafe tiêu xay. 

– Mướp đắng rửa thật sạch, thái mỗi quả thành 3 khúc, 2 đầu dùng để nhồi thịt nấu canh, đoạn giữa thái mỏng để xào.

– Ớt chuông rửa thật sạch, cắt đôi, moi ruột.

– 2 quả cà chua thái múi nhỏ.

Thịt nhồi ớt chuông sốt cà chua

Nhồi thịt vào ớt chuông, cho vào lò nướng 180 độ C trong 20 phút. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành, cho cà chua, 2 thìa canh nước lạnh và chút muối vào đảo đều rồi hạ lửa nhỏ nêm đến khi cà chua chín nhừ.

Nêm sốt cà chua với 1 thìa canh dầu hào rồi tắt lửa. Khi sốt hết sôi thì cho ½ (một phần hai) thìa cà phê mì chính vào đảo đều. Xếp ớt chuông nhồi thịt đã nướng chín vào đĩa, rưới nước sốt cà chua bên trên.

bua-an-115-nghin-1

Mướp đắng xào trứng

Đập 3 quả trứng gà vào bát, nêm 1 thìa canh nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê mì chính, hành lá thái nhỏ, tiêu xay, dùng phới lồng đánh đều tất cả.

Bắc chảo lên bếp lửa to phi thơm tỏi, cho mướp đắng và chút xíu muối vào xào chín tới rồi cho trứng vào dùng đũa đảo đều, khi trứng bám đều xung quanh mướp đắng thì tắt lửa nhanh tay đổ ra đĩa (xào quá lửa trứng bị khô sẽ mất ngon).

bua-an-115-nghin-2

Thịt kho tàu

Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cho vào chảo rán cho lớp da vàng ươm.

Thịt ba chỉ thái miếng vuông. Cho 1 thìa canh đường vào nồi kho, đun đến khi đường có màu vàng cánh gián, cho 1 thìa canh dầu chiên, hành tỏi băm vào đảo đều rồi cho thịt vào xào cho thịt săn lại, nêm nửa bát con nước mắm, 2 thìa canh đường, tiếp tục đảo đều khoảng 2-3 phút rồi đổ nước dừa tươi, đun sôi rồi cho trứng vào, hạ lửa nhỏ rim 20-25 phút là được.

bua-an-115-nghin-3

bua-an-115-nghin-4

Dưa chua muối xổi

Củ cải, cà rốt bào sợi, cho 2 thìa canh muối vào bóp đến khi rau củ mềm thì xả sạch bằng nước lạnh. Pha 200ml nước ấm với 2 thìa canh đường, chút xíu muối, nước cốt nửa quả chanh, để hỗn hợp nguội hẳn rồi cho rau củ vào ngâm 30 phút là được.

bua-an-115-nghin-5

Canh mướp đắng nhồi thịt

Nhồi thịt vào mướp đắng, bắc nồi lên bếp đun nước sôi rồi cho mướp đắng, chút xíu muối vào hầm 20 phút là được, nêm canh với muối, hạt nêm, xíu nước mắm cho thơm rồi tắt lửa, khi nước hết sôi cho mì chính vào khuấy đều, múc canh ra bát, rắc hành lá thái nhỏ, tiêu xay bên trên.

bua-an-115-nghin-6

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn hàng ngày

bánh tart chanh trứng tống mon man hương Măm tôm chua cơm hến món Huế Giang Vũ đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Cách làm bắp xào che bot loc boc thit quay dị ứng dọc mùng là do cơ địa Chù cach lam banh quy hai mau chân gio món thịt bò hầm khoai tây Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap Nồng nàn củ kiệu ngày tếtstyle="background-color: #3A0CD4" href="/index.php?q=Cách làm sườn nướng">Cách làm sườn nướng sinh tố thơm lam bun mam ngon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Chú thính ca thu sot mì trứng xào Lan củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên xúc xích salad củ cải Cà Canh bí xanh dồn thịt lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà bò ngâm chả cá thu thịt kho nấm rơm Gà kho chả cá bọc đậu đũa bánh bột năng đậu xanh lam so món ăn từ thịt gà ẫm thực bánh cà chua bò khô