Những sắc màu đẹp mắt cũng như cách bày biện của các món ăn cũng giúp sự hấp dẫn củ bữa ăn tăng lên rất nh
bữa ăn gia đình 115 nghìn hấp dẫn đầy màu sắc

Những sắc màu đẹp mắt cũng như cách bày biện của các món ăn cũng giúp sự hấp dẫn củ bữa ăn tăng lên rất nhiều.

bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

– Thịt nhồi ớt chuông sốt cà chua

– Mướp đắng xào trứng

– Thịt kho tàu

– Canh mướp đắng nhồi

– Dưa chua muối sổi

Nguyên liệu nấu ăn

– 150 gram thịt xay, 150 gram giò sống, 5 tai nấm mèo, hành tỏi – 35 nghìn

– 1 cân mướp đắng, 3 quả ớt chuông, 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua – 25 nghìn

– 400 gram thịt ba chỉ, 5 trứng gà – 55 nghìn

bua-an-115-nghin

Sơ chế các nguyên liệu:

– trộn thật đều 150 gram giò sống, 150 gram thịt xay, nấm tai mèo (đã ngâm nở, rửa thật sạch, thái nhỏ), hành, tỏi băm thật nhỏ, 1 thìa canh dầu chiên, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, ½ (một phần hai) thìa cafe mì chính, ½ (một phần hai) thìa cafe tiêu xay. 

– Mướp đắng rửa thật sạch, thái mỗi quả thành 3 khúc, 2 đầu dùng để nhồi thịt nấu canh, đoạn giữa thái mỏng để xào.

– Ớt chuông rửa thật sạch, cắt đôi, moi ruột.

– 2 quả cà chua thái múi nhỏ.

Thịt nhồi ớt chuông sốt cà chua

Nhồi thịt vào ớt chuông, cho vào lò nướng 180 độ C trong 20 phút. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành, cho cà chua, 2 thìa canh nước lạnh và chút muối vào đảo đều rồi hạ lửa nhỏ nêm đến khi cà chua chín nhừ.

Nêm sốt cà chua với 1 thìa canh dầu hào rồi tắt lửa. Khi sốt hết sôi thì cho ½ (một phần hai) thìa cà phê mì chính vào đảo đều. Xếp ớt chuông nhồi thịt đã nướng chín vào đĩa, rưới nước sốt cà chua bên trên.

bua-an-115-nghin-1

Mướp đắng xào trứng

Đập 3 quả trứng gà vào bát, nêm 1 thìa canh nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê mì chính, hành lá thái nhỏ, tiêu xay, dùng phới lồng đánh đều tất cả.

Bắc chảo lên bếp lửa to phi thơm tỏi, cho mướp đắng và chút xíu muối vào xào chín tới rồi cho trứng vào dùng đũa đảo đều, khi trứng bám đều xung quanh mướp đắng thì tắt lửa nhanh tay đổ ra đĩa (xào quá lửa trứng bị khô sẽ mất ngon).

bua-an-115-nghin-2

Thịt kho tàu

Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cho vào chảo rán cho lớp da vàng ươm.

Thịt ba chỉ thái miếng vuông. Cho 1 thìa canh đường vào nồi kho, đun đến khi đường có màu vàng cánh gián, cho 1 thìa canh dầu chiên, hành tỏi băm vào đảo đều rồi cho thịt vào xào cho thịt săn lại, nêm nửa bát con nước mắm, 2 thìa canh đường, tiếp tục đảo đều khoảng 2-3 phút rồi đổ nước dừa tươi, đun sôi rồi cho trứng vào, hạ lửa nhỏ rim 20-25 phút là được.

bua-an-115-nghin-3

bua-an-115-nghin-4

Dưa chua muối xổi

Củ cải, cà rốt bào sợi, cho 2 thìa canh muối vào bóp đến khi rau củ mềm thì xả sạch bằng nước lạnh. Pha 200ml nước ấm với 2 thìa canh đường, chút xíu muối, nước cốt nửa quả chanh, để hỗn hợp nguội hẳn rồi cho rau củ vào ngâm 30 phút là được.

bua-an-115-nghin-5

Canh mướp đắng nhồi thịt

Nhồi thịt vào mướp đắng, bắc nồi lên bếp đun nước sôi rồi cho mướp đắng, chút xíu muối vào hầm 20 phút là được, nêm canh với muối, hạt nêm, xíu nước mắm cho thơm rồi tắt lửa, khi nước hết sôi cho mì chính vào khuấy đều, múc canh ra bát, rắc hành lá thái nhỏ, tiêu xay bên trên.

bua-an-115-nghin-6

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn hàng ngày

cách nấu xôi vò com cuon hai san Cỗ khoai tay nhan pho mai ngon cá bạc má kho cay chocolate hình hoa hồng nộm ốc chua cay kem trà i bẠp cháo cá lóc nấu bầu cach nau canh dau Bánh nhãn bau tình lóc cua sốt chua ngọt cach lam gio nắp hộp Cách làm xôi chè hạt sen rau củ quả có lợi ít biết lá Rau muống Trô cơm chiều tẠcơm cuộn cá hồi lườn gà chiên bưởi trộn tôm thịt ca ro phi đậu chiên cốm giòn banh te thê lam ngong sot mo ngon công thức bánh bao khoai lang đùi gà áp chảo làm tranh mit non tron goi Thương Hà Lan cach lam dumpling ga chien dau hao ngon tương ớt handmade muc tam chua ngot trứng lộn xào me món ăn hàn quốc?q=sup dui ga cu sen">sup dui ga cu sen goi vit quay ngon rau đu đủ trị bệnh thận huyết áp cảo chỉ chiên bánh ngào xứ nghệ dạyịt"> bánh mì kẹp thịt y muống cá nuong cach lam thach nha dam ngoc ke xao sa ot ngon cach lam canh ga sot chua tha hệ miễn dịchtự làm spaghetti văn bánh chocolate vị dừa sinh tố thơm tiec bánh mì ruốc bot nếp vit kho toi nuoc mat hat e bánh chuối Quy nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cach lam gia do bang khan he boa 水煮鱼的做法 banh bao tra xanh Chuoi dau cách nấu cơm gà cach nầu nườc gạo hàn quốc củ mài kho nghệ chay kem quế Banh nuong lam tuong ot tai nha Cách Làm Bánh om ninh giò heo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm gỏi cà rốt Gà kho Campuchia các món ngon từ thịt gà lam banh uot cha nuong muối dưa cải chua bột báng chả cá bún riêu cách làm Thực phẩm an toàn sot mat ong húng chan gà mon ga hệ miễn dịch cách làm hạt lựu salad rau song cà nâu chiên cải chua xào ngao Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của 4 nắm xao kimbap cách làm chè hành boa rô xào ngao gà xào sa tế vang dau cuon cu tu rau xào Thịt luộc lòng non xào mực tươi xiên que nướng salad vỏ dưa hấu trộn mè ba roi kho Đến Nha Trang phải nếm hải sản