Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho thực đơn cơm tối: 300 gram chả cá: 30,000đ 250 gram tôm cỡ vừa: 25,000đ ½ (một phần hai) trái đu đủ xanh: 6,000đ 1 bó rau dền: 5,000đ Ít hành lá, cà rốt, tỏi, ớt: 5,000đ Canh rau dền: dùng 100 gram tôm, bóc vỏ, bằm nhỏ. Lấy canh rau dền ra bát, ăn nóng hay nguội đều được. Đu đủ xào tôm. Khi đu đủ chín mềm thì bạn rắc hành lá xắt khúc rồi tắt lửa, lấy đu đủ xào tôm ra đĩa. Chả cá rim tỏi ớt. Đảo cho chả cá thấm gia vị thì rắc tiêu, tắt lửa rồi lấy chả chá ra đĩa, dùng với cơm.
Làm nóng dầu chiên trong nồi, cho tôm vào xào thơm rồi đổ lượng nước vừa
ăn, nấu sôi. Khi nước sôi thì bạn thả rau dền đã rửa thật sạch vào, nấu sôi
khoảng 2-3 phút, nếm nêm với bột nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Tôm bóc vỏ, để lại đầu hay đuôi tùy thích cho đẹp. Đu đủ, cà rốt gọt bỏ vỏ,
bào sợi. Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm rồi trút
tôm vào xào nhanh tay, khi tôm chín thì cho đu đủ vào xào, nêm 2-3 muỗng
cà phê hạt nêm và chút hạt tiêu.
Tỏi, ớt bằm nhỏ. Chả cá xắt lát vừa ăn. Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho
tỏi ớt vào phi thơm rồi trút chả cá vào đảo nhanh tay, nêm 1-2 muỗng
cafe nước mắm.
Vậy là bạn đã hoàn thành thực đơn 3 món một cách nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và công sức sơ chế bởi 2 trong 3 món đã dùng tới tôm. Thực đơn cơm tối này khá đủ chất mà lại nhẹ bụng, rất phù hợp cho bữa tối của gia đình bạn đấy!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)