bữa ăn chiều có món tôm xào lại có cả canh chua cá quá ngon miệng và hấp dẫn.
Thực đơn cơm chiều ngon cho ngày cuối tuần

Thực đơn cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Tôm xào húng quế

- Bầu dục xào ngô bao tử

- Đỗ quả xào thịt băm

- Dưa chuột muối

- Canh chua cá dọc mùng

TÔM XÀO HÚNG QUẾ

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao xẻ dọc sống lưng tôm. Ướp tôm với hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước hàng, 1 muỗng cà phê xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tương ớt khoảng 10 phút cho thấm.

Cho chút dầu vào chảo, phi thơm chút hành khô và chút màu hạt điều rồi cho tôm vào xào cho săn. Cho thêm chút nước lọc, đun tôm thêm khoảng 5 phút cho thấm gia vị, rắc rau húng quế xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.

CẬT HEO XÀO NGÔ BAO TỬ

Cật heo hay còn gọi là bầu dục mua về đem lột bỏ màng bao bên ngoài, bổ đôi rồi dùng dao sắc lạng bỏ phần hoi ở giữa. rửa thật sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.

Ngô bao tử bóc vỏ, rửa thật sạch, để ráo. Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng cho hành khô vào phi thơm rồi cho cật heo vào xào chín tái với chút bột canh. Trút ra bát để riêng, cho ngô vào xào tiếp. Ngô chín cho cật heo vào đảo đều, rắc chút hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt lửa.

ĐỖ XÀO THỊT BĂM

Đỗ ngâm nước muối loãng và rửa thật sạch, thái vát. Thịt vai băm thật nhỏ, ướp một ít bột canh, dầu hào khoảng 10 phút. nấu nóng dầu rồi bỏ thịt vào xào gần chín, sau đó tiếp tục cho đỗ vào xào cùng. Đỗ chín thì tắt lửa, bày ra đĩa là xong.

DƯA CHUỘT MUỐI

Dưa chuột ngâm nước muối, rửa thật sạch, để ráo. gọt bỏ vỏ, thái dưa chuột thành những lát mỏng. Xóc dưa chuột với chút muối khoảng 15 phút, sau đó xả lại nhẹ nhàng với nước lọc cho đỡ mặn. Pha nước ngâm gồm nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt rồi cho dưa chuột vào trộn thật đều. Ngâm khoảng 1 tiếng là ăn được.

CANH CHUA CÁ DỌC MÙNG

Đầu cá rửa thật sạch, để ráo, ướp với tẹo muối. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đầu cá vào chiên sơ qua. Cho nước vào nồi nấu sôi, cho đầu cá vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.

Dọc mùng tước vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng. Xóc chút muối với dọc mùng khoảng 15 phút rồi xả lại với nước lạnh cho sạch, vắt khô. Giã lấy chút nước cốt nghệ tươi rồi cho dọc mùng vào bóp cho đều.

Nêm gia vị cho vừa miệng, cho 1 cái tai chua vào nồi canh, nấu sôi khoảng 5 phút thì cho dọc mùng, cà chua bổ cau vào đun tiếp khoảng 5 phút nữa. Rắc hành lá, rau thì là vào rồi tắt lửa.

Giá tiền các nguyên liệu

- Tôm 4 lạng 80.000 đ

- Rau húng quế 1.000 đ

- Bầu dục 1 quả 20.000 đ

- Ngô bao tử 6.000 đ

- Đỗ quả 7.000 đ

- Thịt vai xay 10.000 đ

- Dưa chuột: 2.000 đ

- Đầu cá 20.000 đ

- Cà chua, dọc mùng, hành lá 8.000 đ

Tổng: 154.000 đồng, 4- 5 người ăn

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn này

Theo Dân Việt

Xem thêm >>> cách làm thịt heo ngâm mắm đậm đà ngày Tết


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách làm xôi chiên phồng cách phân biệt dưa lưới cach nau lau ga ngon bò xốt tiêu sườn cừu nướng cay pasta sốt cay com chien trung han quoc thuc don Xì xụp bên nồi lầu cua đồng những Mon an trung hoa bun thit heo quay cua bÃ Æ kem sua Nhậu bánh rắn quấn xúc xích xôi khoai lang tím lam banh troi ngu sac thịt xào măng tôm cach nau sua dau xanh thịt kho hột vịt bánh mandu chiên nau ga làm kem đậu cháo cá bí ngô cuoi tuan trứng xào chua ngọt thịt xông khói cuốn bơ Soupe bánh mì thịt bánh flan dừa cẠi banh tart tao gion ngot cách làm chặn sách gà kho co ca co la lemon tart cach lam suon kho trung ã sữa chua dẻo ca cao sea game 2015 xà y banh mi cac mon ham uc ga olive dau giam ngon sau hanh nhan Quy Heo Rừng Phồng tôm chả ram nướng quà n lẠu lòng món ăn giúp tăng cân chà o thit bo gato hongkong Làm mức thá ƒ cach lam kem da bao món lẩu bánh mì sữa chua mon trang mieng cơm rang Chim quay Cách nấu bún bò keo me ca tim căch Ä Ãªm cách làm ruốc cá rô TrÃÆi bo nuong goi muc cach lam thực đơn ngày tết dọc mùng banh canh suon heo món kho dua cai xao so long pho mát bánh trái sấu ngâm mon an vat ngon Mテケa Thu ngũ vị ớt chuông Cafe sua Ä Ã i Caramen noel ăn ngon banh hokkaido milky loaf món cá đặc sản Thit rim Du bánh bông lan cà thu Bun Ninh Tết mon chay ngon Văn ³n Ca com kho nấu phở bò ngon thánh KHO TAU Sữa đau nanh bữa cơm tối Phụ chảo Bà nh Kem canh cà chua cach lam banh bot loc lam com ga ngon chè chuối nấu bột bánh lạc rang Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món món Ý công thức sách bò hấp gừng Dò Ẫmthực lẩu sukiyaki món Nhật băn Đậu nành ói